猪血的做法 老少皆宜的补血佳品

5放入葱姜蒜炒香。

6倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。

7放入洗净切好的香菇。

8放入切好的火腿肉。

9放入黄花菜和猪血煮五分钟。

10放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。

小窍门

1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。

2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。

猪血炒豆干

1准备泡发木耳，猪血。

2猪血切成条。用水清洗一下捞出。

3白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。

4将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。

5炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的)另起锅，放入少许山茶油。

6油烧热后，放入葱蒜干红椒。

7加入猪血。

8加入炸好的豆干略翻炒。