光波炉食谱
在家里，光波炉是一种很方便的烹饪工具。所以在我们平时做菜的时候，很多人都会使用光波炉来做菜。不仅快速且十分美味，不过刚刚买了光波炉的人们，也许对于光波炉食谱不是那么的了解。下面我们不如一起去看看有关光波炉食谱的知识介绍怎么样吧。
目录
1、光波炉怎么做千层鸡肉 2、光波炉怎么烤全鸡
5、光波炉怎么做烤翅 6、光波炉怎么烤焗百花豆腐干
7、光波炉怎么做盐焗蟹 8、光波炉怎么烤煎银雪鱼
光波炉怎么做千层鸡肉
材料
鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙，腌10分钟入味起司切片擦丝，一碗左右。洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。
8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器)，抹上奶油。
美味蛋挞的做法
蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，后加入牛奶搅匀即可。
飞饼两张,重叠起来略微放软;桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形
卷起,冷藏10分钟;然后取出，平均切成8份
立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模(其实和自己叠被子出来的挞皮方法一样)
倒入挞水，8分满即可
220°，中层，15-20分钟
蛋挞材料
A.蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。
B.蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克做法面粉、黄油、水混合，拌成面团。
水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。
用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。
擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。
把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。
第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。
用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。
将面片从较长的这一边开始卷起来。
将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。
用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可)，放入烤箱烘烤。
烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。
蛋挞水的做法
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
把面粉过筛，加入(1)，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤25分钟左右即可。
步骤
食材飞饼 鸡蛋
炼乳
玉米淀粉
牛奶
甜奶油
步骤/方法飞饼包装。
取出两片飞饼。
板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形(飞饼有奶香味，很粘)。
从长边卷起，冷藏松弛30分钟。
开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。
牛奶，奶油，糖混合。
加入打散的蛋液搅匀。
筛入粉类。
搅拌均匀备用。
醒好的飞饼分成12等分。
两个重叠。
擀成圆片，用手把底部压薄。
挞皮一定要高于挞模。
倒入挞液，7.8成满。
烤箱预热200度，20分钟左右。
挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。
香香酥酥的蛋挞出炉喽。
金黄的皮，金黄的馅，看着就有食欲。
光波炉怎么烤全鸡
原料一只肥鸡，抹上酱油、醋、米酒，肚子里放几片葱姜蒜，使劲按摩，
然后装进保险袋，放进冰箱冷藏室，腌制12--24小时。
光波炉预热5分钟，鸡整只放进低架，调到180度，烤15分钟;翻个身，200度，再烤10-15分钟。
在烤的过程中，鸡皮里面的油脂都烤出来了，所以烤好的鸡，皮是脆的，还减肥了不少，原来，油全漏在炉子底部了。当然清洗也方便，否则我这个懒婆娘哪里敢用啊。
腌制一只全鸡至少需要12小时，24小时好。需要揉擦后放进冰箱。
腌制的调料简单不过酱油、醋、白酒，不过可以随意发挥，用新奥尔良腌料很好，颜色味道都不错，用李锦记叉烧酱更出色，不过价格有点贵，还可以用孜然、豆瓣酱等。
当然鸡不能太大，好不要超过2.5斤，太大的鸡不容易烤熟。鸽子。鹌鹑也可以这样烤。
光波炉怎么做盐焗鸡
用料
光鸡一只(约700克)、中粗盐三大包、油纸一至二张、锡纸约一尺。
配料
盐一茶匙，味精一个半茶匙，糖一茶匙，八角香料适量，姜、葱碎末适量，香油、麻油各二茶匙，盐焗鸡粉半包，酒适量，麦芽糖、蜜糖各一茶匙。
做法
首先将配料拌匀放在鸡胸里腌一小时以上。然后，用生油涂匀鸡身，油纸扫油，把鸡包好，放在盐里用锡纸包装好，再将它放在预热好的光波炉里，用高温烤焗30分钟取出即可。
光波炉怎么做烧汁鸡中亦
用料
中鸡亦10只(约重280克)
配料
(1)姜、葱碎末及酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，烧汁二茶匙，生粉适量。
(2)生油一汤匙
做法
把(1)配料和中鸡亦全部拌匀腌30分钟，然后将腌好的中鸡亦放在预备好的光波炉里用200℃的高温烤6-8分钟，在烤的过程中扫油。目的是便于脆皮和上色。
光波炉怎么做串烧鸡肉
用料
改好鸡肉片300克
配料
(1)盐半茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉适量，鸡蛋半只，生粉二茶匙，生油少许，姜、葱适量。
(2)烧烤汁三汤匙。
做法
把改好鸡肉片和(1)配料拌匀腌20分钟，然后将鸡肉片用竹签串好，放在光波炉里用220℃烤至五分钟，然后用(2)配料扫到鸡肉串里，再烤2分钟即可。
光波炉怎么做蜜汁叉烧
用料
腩肉500克改好
配料
(1)盐二茶匙、糖五茶匙、味精二茶匙、麻酱一茶匙、花生酱一茶匙，生抽四茶匙，老抽二茶匙，蜜糖二茶匙，胡椒粉适量，酒适量。
做法
把(1)配料与腩肉拌匀腌30分钟，然后放在预热的光波炉里用200℃高温烤8分钟即可，取出切片。
光波炉怎么做烤葱油发面大饼
做法其实简单，不过如果不会发面，揉面就要好好学学。
这张饼，直径26公分，厚度2公分，耗用面粉180克，玉米粉20克，葱花30克，油30克，盐少许，酵母少许。
做法
1、发面。
2、揉面，做油酥，我每次都是用玉米粉+油+葱花做油酥。擀面饼，抹油酥，卷成条。成型。
3、放进煎盘，或者普通的瓷盘、不锈钢盘子，再放进光波炉，下层(底架) 180度10-15分钟，表面脆黄即可。
如果觉得烤的太干，可以在炉子里面撒几滴水。
很多人觉得光波炉用起来麻烦，其实不然，小编觉得至少烙饼的时候，放进光波炉，不用在炉火跟前，可是省事多了，也不会热得汗流浃背。
光波炉怎么用锡纸烤鲈鱼
烤鱼的做法
先把鲈鱼放到锅里煎黄，记得要洒一点盐。
调烤酱
沙司酱2大勺，蒜蓉辣酱2勺(剁椒酱也可以)，葱白姜末，生抽2勺，香油适量拌成酱，生姜，西红柿切片待用。
把鲈鱼放到锡纸上，将酱均匀的铺在鱼身上，后铺上西红柿片。包好锡纸，放进烤炉里面，220度大约15分钟。
光波炉怎么做薄荷香草酱汁烤茄子
很独特的味道。小编自己用香油、蒜蓉辣酱、沙司酱、生抽配成的酱汁，味道浓越，加上薄荷等香草，让茄子真的很出色。
光波炉怎么做乳香腩肉
用料
腩肉500克改好
配料
南乳一块，盐一茶匙，糖一茶匙，五香粉少许，芝麻酱半汤匙，花生酱半汤匙，味精一茶匙，蒜茸汗少许，生粉、酒、胡椒粉适量。
做法
把腩肉与配料拌匀腌30分钟，然后把它放在预热好的光波炉用180℃高温烤8分钟即可。
光波炉怎么做蒜香骨
用料
改好排骨500克
配料
盐半茶匙，味精半茶匙，糖一茶匙半，鸡蛋一只，胡椒粉适量，生蒜汁一汤匙，蒜盐四分之一茶匙，糯米粉三茶匙，粘米粉，淀粉各二茶匙，松肉粉、食粉适量，酒适量。
做法
把配料拌匀与排骨搅匀腌30分钟再将它放在预热好的炉里用250℃烤15分钟左右即可。
光波炉怎么做烤翅
烤翅——可以说能够把光波炉的好推向极致!
光波炉烤翅来的翅水分不会过度流失，也不会出太多油或者起胶。
一、蜜汁烤翅
8个鸡翅的量姜片，蒜瓣适量。
料酒2勺(平时的汤匙)，叉烧酱2勺(我喜欢用李锦记的，老抽1小勺，生抽2勺，糖或者蜂蜜1-2勺9(根据口味调，因为叉烧酱本身有甜味)。基本不需要另外加盐了。
以上调料混合成酱，把鸡翅洗净，用竹签或者叉子在上面戳些小洞然后倒入酱料腌24小时，期间要拿出来翻1-2瓷。烤的时候注意等水分稍干，要刷一层油，这样成色就更好了。
二、蒜香烤翅
8个鸡翅的量姜片，蒜瓣适量。
料酒2勺(平时的汤匙)，蒜蓉辣酱2勺(我喜欢用和田的)，老抽1小勺，生抽2勺。其他步骤同上。
三、耗油烤翅
8个鸡翅的量姜片，葱头适量。
料酒2勺(平时的汤匙)，蚝油2勺(我喜欢用李锦记的)，老抽1小勺，生抽2勺。其他步骤同上。
四、咖喱烤翅
8个鸡翅的量姜片，蒜瓣适量。料酒2勺(平时的汤匙)，咖喱粉2勺(我喜欢用李锦记的)，老抽1小勺，生抽2勺。其他步骤同上。
五、奥尔良烤翅
8个鸡翅的量姜片，蒜瓣，八角适量。料酒2勺(平时的汤匙)，辣椒面2勺，肉桂粉半勺、黑胡椒粉1勺(好买粒自己磨，不需要磨太细，保持有口感)，老抽1小勺，生抽2勺。其他步骤同上。
我们利用光波炉去做鸡翅的时候，一样需要准备好齐全的材料，像一些鸡翅，还有就是酱油、料酒、胡椒粉 、葱姜、糖、盐，五香粉等等， BBQ酱(烧烤酱)、蜂蜜其实也是在光波炉食谱上必不可少的。
做法
1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟(期间翻几次面)，刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉(起士粉作用让皮变得更脆)，再烤5--10分钟。出炉。上桌。
光波炉怎么做椒盐骨
用料
改好排骨500克。
配料
(1)味精半茶匙，味椒盐一个半茶匙，糖半茶匙，食粉、松肉粉适量，鸡蛋一只，粉适量，吉士生粉三茶匙，胡椒粉适量，酒少许。
(2)芫茜碎，青红椒米适量。
做法
把(1)配料与排骨搅匀腌30分钟，然后把它放在光波炉里用250℃烤15分钟，把炉盖打开放入(2)原料，再烤2分钟即可。
光波炉怎么做酱烧骨
用料
改好排骨500克。
配料
(1)盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，鸡蛋一只，吉士粉少许，食粉、松肉粉适量，胡椒粉少许，粘米粉二茶匙，淀粉二茶匙，生粉一茶匙，酒适量。
(2)叉烧酱三汤匙。
做法
把排骨与(1)配料全部搅匀腌30分钟，放在预先热好的炉里用220℃高温烤13分钟然后打开盖，扫上叉烧酱再烤2分钟即可。
光波炉怎么做锡纸蒸排骨
用料
改好方粒排骨400克，锡纸一张。
配料
(1)盐一茶匙，味精一茶匙半，糖一茶匙，炸香蒜茸一茶匙，炸过原粒豆豉一茶匙，胡椒粉，麻油适量，生粉三茶匙，生油二茶匙，蚝油一茶匙，水适量。
(2)芫茜碎，葱花适量。
做法
把排骨与配料拦匀，放在已有锡纸盘包好，放入光波炉里用250℃高温里焗12分钟后取出，把(2)的配料洒上即可。
光波炉怎么做京都骨
用料
改好排骨500克。
配料
(1)盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，吉七粉适量，蛋一只，胡椒粉、麻油、酒适量，淀粉、粘米各二茶匙。
(2)京都汁五汤匙，生油一汤匙。
(3)芫茜适量。
做法
1、把(1)配料与排骨搅匀，腌30分钟，然后放入光波炉里烤15分钟，取出排好放在碟上。
2、用(2)配料放入原烤盆里，用高温烤2分钟，拿出淋在骨面上，把(3)配料放上即可。
光波炉怎么煎黑椒牛扒
用料
改好牛扒三块(约250克)，洋葱丝50克。
配料
(1)盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，酒适量，食粉少许，生粉三茶匙，蛋半只，生油适量。
(2)黑椒汁三汤匙。
做法
把牛扒块与(1)配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把(2)配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。(注释：视生熟要求)
光波炉怎么做煎茄汁猪扒
用料
改好猪肉三块(约250克)，洋葱丝50克。
配料
(1)盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉少许，酒适量，食粉少许，蛋半只，生粉三茶匙，生油适量。
(2)茄汁三个汤匙。
做法
把牛扒块与(1)配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把(2)配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。(注释：视生熟要求)
光波炉怎么做串烧牛肉
用料
改好牛肉片(约250克)，洋葱件，青、红椒件各50克，竹签适量。
配料
(1)盐半茶匙，糖四分之三茶匙，味精半茶匙，蛋半只，食粉少许，老抽、生抽适量，胡椒粉少许，生粉三茶匙。
(2)烧烤汁二汤匙。
(3)芫茜适量，炒香芝麻少许。
做法
先把牛肉片与(1)配料腌20分钟以上，然后用竹签把牛肉、洋葱件、椒件串好，放在预热钢架上，用225℃炉温烤3分钟，打开盖用油扫把(2)配料扫匀每支串烧，再烤2分钟。取出洒上配料(3)即可。
光波炉怎么做百花酿北菇
用料
煨好北菇十六只(约150克)，鱼胶50克，上肉100克，马蹄粒、士尤粒、虾米适量，锡纸一张。
配料
(1)盐半茶匙，味精半茶匙，糖1茶匙半，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。
(2)青豆或红萝卜粒适量。
(3)生抽、熟生油适量。
做法
先把上肉剁成茸与(1)配料拌匀成胶，再与鱼胶拌匀成馅，再把馅让在每只北菇上，然后放在锡纸上，用配料(2)点上，再洒少量汤或水，将锡纸包好。放入预热的烤盘上用250℃焗蒸12分钟，拿出把(1)配料淋上即可。
光波炉怎么做家乡让丝瓜
用料
鱼胶100克，改好丝瓜十六件(约重300克)，锡纸一张。
配料
(1)生粉适量。
(2)盐半茶匙，味精半茶匙，水150克。
(3)酱油一汤匙，熟生油半汤匙，葱花、胡椒粉适量。
做法
先把(1)配料拍上丝瓜件里，然后将鱼胶酿在丝瓜件上，放在锡纸里把(2)配料放入酿好丝瓜件里包装好，放进烤盘里用250℃炉温蒸焗10分钟，拿出把(3)配料淋在丝瓜件里即可。
光波炉怎么烤焗百花豆腐干
用料
豆腐干一开二(即十六件)，百花馅150克。
附：百花馅用料：上肉100克，冬菇发好10克，马蹄粒30克，发好虾米10克，葱白适量。
配料
(1)蚝油一汤匙，水一汤匙，生粉适量，胡椒粉少许。
(2)百花馅配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒少许，糖半茶匙，生粉二茶匙。
做法
1、先把(1)配料用烤盘放进焗炉用250℃调成稀芡。
2、将上肉剁成茸，虾米、葱白、马蹄、冬菇等颗粒与(2)配料拌匀成百花馅,然后酿在豆腐件上，将豆腐放入预热有油烤盘里，用225℃焗8分钟左右，打开盖把衡芡淋在豆腐件上，焗3分钟即可。
光波炉怎么做鸡酱扒日本豆腐
用料
日本豆腐三条开12件，鸡酱80克。
配料
(1)生粉适量。
(2)葱花适量。
做法
先将豆腐件拍上(1)，放进预热有200℃油烤盘里烤至两面金黄色，打开盖将鸡酱淋在每件豆腐上，再焗3分钟，拿出把(2)洒上即可。
光波炉怎么做煎焗肉饼
用料
上肉茸250克，马蹄粒50克，发好冬菇粒50克，士尤粒25克，葱白适量。
配料
(1)盐一茶匙，味精一茶匙，糖四分之三茶匙，将油一茶匙，麻油、胡椒粉适量，生粉四茶匙，鸡蛋半只。
做法
先把(1)配料与肉茸，马蹄料、豆菇粒、士尤粒拌匀成胶，放入预热有油煎盘里焗10分钟(225℃)左右拿出切件上碟即可。
光波炉怎么做酱爆牛肉
用料
牛肉150克，青红椒件50克，洋葱件适量，生蒜件适量。
配料
(1)盐半茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，食粉适量，生粉二茶匙，油少许。
(2)老干妈豆豉辣酱二汤匙。
做法
先把牛肉切片与(1)配料拦匀，然后将牛肉片、洋葱、生蒜、椒件放入预热油煎盘里煎至仅熟，时间约5分钟，然后打开盖把(2)配料与牛肉拌匀再焗2分钟即可。
光波炉怎么做盐焗蟹
用料
糕蟹2只(约600克)，粗盐二包，锡纸一张。
配料
油适量
做法
先将糕蟹用筷子从蟹底部插进将蟹整死，然后洗净吸干水份，扫油、原只放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘焗12分钟左右即可(温度250℃)。
光波炉怎么做盐焗虾
用料
虾300克，粗盐一包，锡纸一张。
配料
油适量。
做法
先将虾剪须并洗净吸干水份，用油拌匀，再将虾放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘入炉焗10分钟即可。(温度250℃)
光波炉怎么做蒸鲫鱼
用料
鲫鱼一条500克，锡纸一张。
配料
(1)盐一茶匙，味精半茶匙，生粉适量。
(2)酱油一汤匙，生油一汤匙，水一汤匙，姜片、葱花适量。
做法
先将鱼剁开洗净，吸干水份。用(1)配料涂匀鱼全身，放入已有锡纸烤盘上，用(2)配料拌匀，淋在鱼身上，将锡纸包好，放进热炉里用高温蒸焗12分钟左右，拿出即可。
光波炉怎么烤煎银雪鱼
用料
银雪鱼两件(约250克)。
配料
盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蛋王一只，食粉适量，酱油少许，胡椒粉、麻油少许，生粉或淀粉二汤匙。
做法
先将鱼件洗净吸干水份，把配料拌匀腌10分钟，然后放进烤架上用180℃烤10分钟，拿出上蝶即可。
光波炉怎么做焗胡椒虾
用料
虾300克(约10只)
配料
(1)料酒一茶匙，盐半茶匙，美板一茶匙，糖一茶匙，生粉适量。
(2)黑胡椒碎一茶匙。
做法
先将虾剪去须足，开背(小小)吸干水份，与(1)配料拌匀，放进有少量油预热的烤盘里，用高温烤焗6-8分钟，打开盖洒上(2)配料，拌匀再烤2分钟即可。
结语：我们一定要认清楚光波炉适合做哪些食物，不然的话，我们在平时如果盲目利用光波炉做饭，就会又浪费食材，又让自己感到郁闷。本文这些对于光波炉食谱的介绍，希望对大家的日常饮食有所帮助吧。
