一碗山药茯苓粥，解决冬季进补“拦路虎”，消化差者的脾胃救星

冬季是传统进补的黄金时节，不少人会选择阿胶、人参等滋补品调养身体。但中医讲究“虚不受补”，若脾胃功能虚弱，直接进补易导致消化不良、腹胀便秘等问题。因此，进补前先给脾胃“打底”至关重要，而山药茯苓粥正是调理脾胃的理想选择，尤其适合消化功能不佳者。山药茯苓粥的营养功效是什么？

一、为何进补前要先调脾胃？

中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，脾胃功能强弱直接决定身体对营养的吸收能力。冬季气候寒冷，人体阳气收敛，脾胃运化功能相对减弱。若此时盲目服用滋腻补品，脾胃难以负担，不仅无法达到滋补效果，还可能引发“食积”，出现食欲不振、嗳气反酸、大便黏腻等症状。

现代医学也证实，冬季人们活动量减少，胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少。进补前调理脾胃，能增强胃肠黏膜屏障功能，提升消化酶活性，为后续营养吸收打下基础。数据显示，约60%的进补不适者，根源在于脾胃功能未得到提前调理。

二、山药茯苓粥：脾胃调理的“黄金搭档”

山药与茯苓均为药食同源的食材，二者搭配熬粥，在调理脾胃方面能发挥协同作用，且性质温和，适合大多数人群。

1.山药：健脾益胃的“平价补品”

山药味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效。其含有的黏液蛋白能保护胃黏膜，减少刺激性食物对胃肠的损伤；淀粉酶、多酚氧化酶等物质可促进淀粉分解，帮助消化吸收。对于脾胃虚弱导致的食少便溏、久泻不止等症状，山药有较好的调理作用。

2.茯苓：利水渗湿的“脾胃帮手”

茯苓味甘淡性平，归心、脾、肾经，能利水渗湿、健脾宁心。冬季人们易因湿气内停导致脾胃运化失常，茯苓可通过促进体内水湿代谢，减轻脾胃负担。同时，茯苓中的茯苓多糖能增强机体免疫功能，改善胃肠菌群平衡，进一步助力脾胃健康。

3.二者搭配：1+1>2的调理效果

山药偏于滋补，茯苓长于渗湿，二者结合可补而不腻、渗湿而不伤正。熬粥食用时，大米能补中益气，与山药、茯苓协同作用，既能温和调理脾胃，又能提供身体所需能量，避免单一食材调理的局限性。