小小的辣椒有这么多功效 怎么吃既健康又美味

时至今日，辣椒的种类和吃法多种多样，今天就为大家推荐一种食疗方式，能让大家既能吃得健康，又能吃得美味。

虎皮青椒

虎皮青椒是一道的家常菜，它做法简便，口感清香鲜辣，深受人们的喜爱。

首相准备适量青椒，将其洗净去蒂去籽后，用刀压扁;将大蒜、生姜等调味，洗净切好留有备用;接着，用盐、糖、生抽、香醋和少温水在碗中调成酱料;起油锅，等锅烧热后，把青椒平整的放在锅里，开中火，用锅铲按压青椒，将其表皮煎到起皱，呈虎皮样，然后煎制另一面;煎好后，将青椒盛出，放入调味煸炒出香味;继而将调制好的酱料连同青椒一起倒入锅中，开大火翻炒，等翻炒均匀后即可出锅。

煎酿辣椒

煎酿辣椒，口感醇香浓厚，是一道极为下饭的家常菜，做法也并不复杂。

首先，准备适量的肉糜，加入老抽、香油、胡椒粉、料酒等调味搅拌均匀;再将青椒洗净去籽;将肉糜依次填入辣椒中;起油锅，油热之后，下入青椒，煎制两面金黄;在小碗中添加白糖、酱油、淀粉、香醋等物，搅拌均匀后倒入锅中;等辣椒上色之后，即可出锅。

爱吃辣椒的朋友，这两道菜一定不能错过。

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