春节饮食小常识 3大“状元榜”美味滋补又养生

②、状元榜“第一菜”：莲藕

冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

佳吃法

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒为合适。

好搭配

黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

③、状元榜“第一坚果”：花生

花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为

花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

佳吃法

新鲜花生好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

所以说，为了自己的健康着想，人们可以试试做以上的3款状元榜的食物，只要人们注意它们的佳吃法，就能吃出健康的身体了，这样是养生的，也不怕自己在春节里吃太多而导致胃不能消化。在春节里，我有一个小小的提示给大家，就是人们会煮很多的荤菜去庆祝春节，但人们不能只选择吃肉而不去吃菜哦，因为只有肉菜平衡，才能使自己的身体状况更加好。