胆固醇高 胆固醇过高不能吃什么

我们知道，我们身体都含有胆固醇，它能保证我们的身体处于一种正常的平衡的状态，但是它也是有一个保准含量的，如果超出可正常的范围就会导致我们的身体出现些疾病，所以说我们一定要注意摄入量。

在我们的生活中，有很多的人存在胆固醇过高，需要的是注意饮食。

动物内脏含胆固醇高，糖尿病患者不宜吃!胆固醇高已成为现代社会很多慢性病的发病因素，如心脏病、糖尿病、肥胖等。虽然饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入仍然是防治心脑血管疾病的重要措施。肥胖的人含量高胆固醇。

高胆固醇的食物有哪些?

1、蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

2、动物内脏

我们知道，动物中的内脏含有较多的胆固醇。

因此，为了避免摄入过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

3、动物油

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是否要食用动物油，吃多少，关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已经很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽量不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食，就可以适量用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。

4、牡蛎

这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

5、鱼子

对于鱼子也含有较高的胆固醇，含量是比较多的。

对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。