20150406美食地图全集：牛排的做法

牛排的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃牛排，不仅美味而且营养价值非常丰富，有利我们的身体健康。那么日常生活中牛排的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

牛排的做法

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个。

黄油1小块，黑胡椒粉少许。

做法

1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，紧接着再将牛肉切成合适大小的块状，然后再将玻璃瓶或肉锤子拍松备用。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、接着我们就要将锅烧热，然后加入适量的油，等到油融化之后，就可以将牛排加入其中，并用小火将其煎至你想要的成熟度。

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

黑胡椒烤牛排

材料

牛排2块，黑胡椒15克。

五香粉5克，蚝油30毫升。

白糖8克，酱油15毫升。

洋葱2个，西红柿5个。

做法

1、首先将牛排清洗干净，接着用刀背将其轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，备用。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

红酒菲力牛排

材料

菲力牛排150g。

辅料

干红葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺。

黄油1包，黑胡椒酱1包，盐少许。

做法

1、牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许。

2、大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味。

3、转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟。

4、盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。

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