必知 中药怎么熬效果好 专业方法大分享

5、正确煎煮次数，充分提取精华

为了充分提取药材中的有效成分，一般需要煎煮2-3次。将每次煎煮好的药液混合在一起，然后分次服用。

第一次煎煮时，大部分有效成分会被提取出来；第二次和第三次煎煮，虽然提取的有效成分相对较少，但仍有一定的价值。通过多次煎煮，能最大程度地利用药材，避免浪费。正确煎煮次数，能让药材的精华得以充分展现。

6、特殊药材，特殊处理

有些中药需要特殊的处理方法，才能更好地发挥药效。例如，先煎的药材，如矿石类、贝壳类药物，质地坚硬，有效成分不易煎出，需要先煎30分钟左右，再加入其他药材一起煎煮。

后下的药材，如薄荷、砂仁等，含有挥发性成分，久煎会使有效成分挥发而降低药效，一般在其他药材即将煎好前5-10分钟加入。

包煎的药材，如车前子、滑石等，质地细小，容易粘锅或混入药液，需要用纱布包好再与其他药材一起煎煮。对特殊药材进行特殊处理，就像为它们量身定制了“专属熬制方案”，确保药效的最大化。

7、过滤与保存，守护药效成果

煎煮好的药液需要进行过滤，去除药渣。可以使用纱布或滤网进行过滤，使药液更加清澈。

过滤后的药液如果不能立即服用，需要妥善保存。可以将药液放入冰箱冷藏，但保存时间不宜过长，一般不超过2-3天。在服用前，要将药液加热至适宜温度。正确过滤和保存药液，能确保服用时药效不受影响。

在熬制中药的过程中，还有一些注意事项需要牢记。例如，在熬制期间要避免频繁揭盖，以免有效成分挥发；同时，要注意观察药液的情况，防止煎干或煎糊。我们可以根据不同的药方和药材特性，合理选择熬制方法。