20170330中央十台健康之路：陈明讲天生一对养五脏一

这一对药用怎样的比例去搭配

一般来说，这两种药物的量应该是1：3。我们可以按照这个比例混合打粉，一天喝两次，一次9克，或者在睡觉一个小时一次性喝18克。这两种药还可以做成药膳，同样按照这个比例煮水之后下米煮粥喝，也可以让我们睡得更香。

护心美味

俗话说：“药补不如食补”，既然药有对药，那食物当中有没有“对菜”来保护我们的心脏呢?猪心和杏仁就是天生一对。猪心以形补形，其中含有的心大素可以预防冠心病、动脉硬化、血管扩张，保护我们的心脏;杏仁中的苦杏仁素则可以降解猪心中的胆固醇，还能促进猪心的营养被人体吸收。虽然不是所有食材都是完美的，但搭配使用就可以取长补短，做出美味又健康的菜品来。

首先我们要处理一下猪心，刚买回来的猪心有股腥味，在冰水中加入几片姜片泡一个小时就可以去腥了。然后把猪心切成薄片，焯水20秒捞出。葱姜蒜爆香，既有助于给猪心进一步去腥，对心脏也有好处。然后按顺序下分量差不多的杏仁、芹菜和木耳进行爆炒，后下猪心。后加入味道比较淡的酱油和少量盐糖来调味提鲜，美味又健康的“苦杏仁炒猪心”就可以出锅了。