豆腐、豆浆别贪嘴 吃多易发胖肾脏可能会受累

四、热量超标易发胖，隐形脂肪需注意

很多人觉得豆制品是“减肥友好型”食物，其实不然。部分豆制品在加工过程中会添加油脂，比如油炸豆腐泡、油豆皮等，热量并不低。每100克豆腐泡的热量约为244千卡，相当于1.5碗米饭，若不控制量，很容易造成热量超标，久而久之就可能发胖。

即使是未经过油炸的豆制品，过量食用也可能导致热量过剩。比如豆浆，虽然看似清淡，但每100克约含40千卡热量，若一天喝超过1000毫升，再加上其他食物的热量，就可能突破每日热量需求，为发胖埋下隐患。

五、合理吃豆制品的3个原则

1.控制摄入量

健康成年人每天吃豆制品（以豆腐计）100-200克即可，相当于1杯250毫升的豆浆+1块100克的豆腐。每周吃3-4次，均匀分配在三餐中，避免一次吃太多。

2.选择多样且清淡的种类

优先选择豆腐、豆浆、嫩豆干等未经过多加工的豆制品，减少油炸、腌制类豆制品的摄入。比如用清蒸豆腐代替油炸豆腐泡，用原味豆浆代替添加糖的调味豆浆。

3.特殊人群灵活调整

肾功能不佳者需在医生指导下控制豆制品摄入量；痛风患者（尤其是急性发作期）要减少嘌呤含量高的豆制品（如黄豆、浓豆浆），可少量吃嘌呤较低的豆腐、豆皮；肠胃功能弱的人则要避免空腹吃豆制品，可搭配主食一起吃，减轻消化负担。

豆制品是营养均衡的好食物，适量食用能为身体补充优质蛋白、矿物质等营养素，对健康大有裨益。但“过则为灾”，过量食用可能会加重消化负担、增加肾脏压力、影响其他营养素吸收，甚至导致发胖。把握好食用的“度”，根据自身情况合理选择和搭配，才能让豆制品真正成为健康饮食的好帮手。