春节必看健康指南 高嘌呤食物别乱碰 痛风患者这样吃

3.浓汤类，嘌呤都在“汤里飘”

春节煲汤、炖肉是传统，很多人习惯喝浓稠的肉汤、鸡汤、鱼汤、火锅汤，觉得营养都在汤里。但实际上，长时间熬煮会让食物中的嘌呤大量溶解在汤里，汤的嘌呤含量远高于食材本身，经常喝这类浓汤，很容易导致尿酸升高，诱发痛风。

三、痛风患者也能吃，春节饮食安全吃法

1.选对低嘌呤食材，放心吃

春节餐桌并非无物可吃，很多低嘌呤食材既能满足口腹之欲，又不会诱发痛风。比如新鲜的蔬菜、水果，大多属于低嘌呤食物，富含维生素和膳食纤维，还能促进尿酸排出；鸡蛋、牛奶也是低嘌呤食物，能补充优质蛋白，适合痛风患者食用。

2.掌握烹饪方式，减少嘌呤摄入

同样的食材，不同的烹饪方式，嘌呤含量也会不同。春节烹饪建议以蒸、煮、炖、凉拌为主，避免油炸、烧烤、红烧。比如肉类可以清蒸，蔬菜可以凉拌，这样既能保留食材的营养，又能减少嘌呤的摄入，同时也能减少油脂的摄入，更利于身体健康。

3.养成良好饮食习惯，控制食量

即使是低嘌呤食物，也不能过量食用，尤其是春节期间，要注意控制食量，少食多餐，避免暴饮暴食。同时，要多喝水，每天饮水量保持在2000毫升以上，白开水、淡茶水都可以，充足的水分能促进尿酸通过肾脏排出，有效预防痛风发作。

总而言之，春节期间预防痛风，核心在于“管住嘴、迈开腿、规律作息”。分清高嘌呤食物黑名单，避开诱发因素，掌握安全的饮食方法，既能享受节日的欢乐和美食，又能守护好自己的身体健康。希望大家都能牢记这份指南，度过一个平安、健康、快乐的春节，远离痛风困扰。