过期牛奶别冒险！一个月还能喝？答案来了

（三）食物中毒风险

牛奶过期一个月后，微生物代谢产生的毒素，如肉毒杆菌产生的肉毒素，毒性极强。肉毒素是已知毒性强的物质之一，少量摄入就可能引起食物中毒，出现视力模糊、吞咽困难、呼吸困难等症状，严重时可导致死亡。虽然肉毒杆菌在牛奶中相对少见，但过期牛奶存在的潜在食物中毒风险不容忽视。

三、过期牛奶的其他用途

（一）护肤护发

过期牛奶中仍含有一定的乳酸成分，具有软化角质的作用，可以用来擦拭手部、脚部皮肤，使皮肤变得更加光滑细腻；将过期牛奶稀释后用来洗头，能为头发补充营养，使头发更加柔顺有光泽。不过，使用前要确保皮肤没有破损，以免引起过敏或感染。

（二）清洁去污

牛奶中的蛋白质和脂肪可以分解油污，因此过期牛奶可以用来擦拭家具、地板，使其恢复光泽；擦拭皮鞋表面，能起到保养皮革的作用；清洗厨房灶台、水槽等油污较多的地方，也有不错的清洁效果。

（三）养花肥料

过期牛奶经过发酵后，是很好的养花肥料。将牛奶装入容器中密封，放在阴凉处发酵1-2周，待其充分发酵后，加水稀释，浇在花卉根部，可为花卉提供氮、磷、钾等营养元素，促进花卉生长。但注意不要直接将未发酵的牛奶浇花，否则容易滋生细菌，烧伤花卉根系。

牛奶过期一个月后，存在极大的健康风险，绝对不能饮用。与其冒险尝试，不如将过期牛奶合理利用，发挥它的其他价值。日常生活中，购买牛奶时要注意查看保质期，适量购买，避免浪费，同时也要养成定期清理冰箱的习惯，及时处理过期食品，守护好自己和家人的健康！