洋葱饮食搭配“黑名单”出炉 快对照自查

五、黄豆：营养吸收受阻

黄豆是优质植物蛋白的重要来源，此外还含有铁、锌等多种微量元素。洋葱含有膳食纤维与一些生物活性成分。两者一起吃时，洋葱中的膳食纤维会在肠道中与黄豆中的蛋白质结合，形成不易消化的复合物，降低蛋白质的吸收利用率。而且洋葱中的某些成分会抑制人体对黄豆中铁、锌等矿物质的吸收。豆浆、黄豆炖菜这类以黄豆为主的食物，就别搭配洋葱一起吃了。

六、牛奶：钙吸收难题

牛奶堪称补钙佳品，富含大量钙元素。而洋葱含有的草酸和植酸，会与牛奶中的钙发生反应，生成不溶性沉淀，不仅影响钙的吸收，长期如此还可能增加尿路结石的风险。当我们喝牛奶时，千万不能吃洋葱炒蛋这类菜肴，否则不但浪费了补钙机会，还可能损害身体健康。

七、红枣：上火隐患

红枣具有补中益气、养血安神的功效，很多人喜欢吃。但红枣性温，洋葱同样性温，且具有辛辣刺激性。二者一起大量食用，会使体内火气过旺，引发牙龈肿痛、咽喉干痛、便秘等上火症状。在制作红枣粥、红枣汤时，尽量不要添加洋葱。

了解食物之间的搭配禁忌，是享受健康饮食的关键。在烹饪与饮食过程中，我们要科学合理地搭配食材，避免因错误搭配损害健康。当然，这并不意味着要完全放弃这些食物组合，只要掌握好食用的时间与量，依旧可以享受美食。在追求美味的同时，为自己和家人的健康负责。