山药吃不对 反而有害健康

在山药的食用方面同样如此，这种美味并不是人人都能消受，如果你属于禁食人群或者未掌握正确的吃法，可能不但食材的营养价值会折损大半，身体健康也会受到威胁。下面就为大家总结一些山药的食用禁忌。

血糖异常者适量食用

山药属于薯类食物，虽然其中含有大量的淀粉，但食材的血糖指数不高，即食用后，对不会导致血糖造成太大影响，反而会因为其中所含的膳食纤维、蛋白质等营养物质，降低了血糖的上升速度，起到降血糖的作用。但切记不可过量食用，否则淀粉摄入过量还会造成血糖上升，尤其是糖尿病等血糖本身就存在异常的群体。