为什么吃完木耳拉肚子 超过24小时的木耳别吃

先要给木耳点个赞，因为它不仅口感脆、爽口，听说还有减肥、控血糖的作用。尤其在夏天食欲不振时来一盘糖醋木耳，开胃、助消化。

但是，吃完木耳会拉肚子你听过吗?

网上流产一种说法，木耳浸泡时间长会产生毒素，出现疑似食物中毒，如腹泻、呕吐、恶心等。

其实晒干后的木耳没有毒，更不会因为浸泡而产生毒素。

浸泡时间长的木耳之所以会导致食物中毒，可能是因为降因为浸泡时间过长，滋生了大量细菌，引起了急性肠胃炎。尤其是在夏天，高温、闷热、潮湿的条件下细菌繁殖速度更快。

医生建议：浸泡超过24小时的木耳，不管是否变质都应该丢弃，包括冷藏在冰箱的木耳。