猪肉这样煮 当心癌症找上你

也只有明确这些，才能让我们爱吃猪肉的朋友吃得更安心，更健康。为了让大家把猪肉做得更好吃，我再告诉大家一些关于猪肉烹饪的小技巧。

正确吃猪肉的小技巧：

1、 加盐晚些

做菜，猪肉很容易老的原因很简单，就是因为你加盐太早了。加盐太早，很容易让猪肉在炒的过程中丢失更多的水分，从而变得很老。

2、 炒好滴醋

好在猪肉要出锅前加几滴醋，这样会让猪肉变得更加鲜嫩可口;

3、 肉加淀粉

将切好的肉丝或肉片与淀粉进行调匀，之后再下锅炒，这样炒出的肉会更加白嫩可口;

4、 猪肉勾芡

勾芡，专业名叫挂浆，就是在肉下锅前，先让肉丝或肉片与酱油、葱、姜、淀粉等作料调匀，这样做得猪肉味道也会不错;