猪身上有一部位是致病罪魁祸首你知道后还吃不

2、 猪肺的清洗

首先水洗法，猪肺先不切开，利用猪肺完整的生理结构，将气管中灌满水，然后用手不断搓揉，再将水挤压出去。利用水压法将猪肺中的灰尘、寄生虫等有害物质全部带走。

然后，再将猪肺切片，使用面粉与少量清水搓揉。充分利用面粉的吸附性，一方面进一步去除猪肺中的脏污，还可以去除猪肺的腥味。当然之后，我们还可以用食醋或料酒更好地去除腥味。

后再使用开水，利用高温将猪肺中的寄生虫及细菌杀死，进一步清洗掉猪肺中的有害物质。

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