芒果能补充哪些营养

芒果能补充丰富的维生素C、膳食纤维、β-胡萝卜素及钾等矿物质，其中维生素C含量远超苹果和橙子，膳食纤维可促进肠道蠕动，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护视力。

一、维生素C与抗氧化物质

芒果富含维生素C（约23.4mg/100g），其含量是苹果的4倍、橙子的2倍，具有抗氧化作用，能增强免疫力。维生素C还参与胶原蛋白合成，促进铁吸收，对预防缺铁性贫血有辅助作用。此外，芒果含类胡萝卜素（如β-胡萝卜素、叶黄素），具有护眼功效，可降低老年性黄斑变性风险。

二、膳食纤维与肠道健康

芒果果肉含约1.3g/100g膳食纤维，其中可溶性纤维（如果胶）可调节肠道菌群，促进益生菌增殖，改善便秘；不可溶性纤维能增加粪便体积，预防肠道疾病。《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每日摄入25~30g膳食纤维，100g芒果可提供约4%的日需量。

三、矿物质与生理调节

芒果是钾的优质来源（约147mg/100g），可帮助维持心脏正常节律和血压稳定；含少量镁（20mg/100g），参与神经肌肉功能调节。中医认为芒果味甘酸、性凉，归肺、脾经，具有益胃止呕、解渴利尿之效，但需注意脾胃虚寒者应适量食用。

四、特殊人群食用建议

儿童适量食用可补充维生素A和膳食纤维，促进生长发育；孕妇摄入β-胡萝卜素有助于胎儿视力发育。但需注意：芒果含少量漆酚类物质，过敏体质者可能引发口腔接触性皮炎，首次食用建议少量尝试；高糖水果特性，糖尿病患者应计入每日碳水总量，控制摄入量。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-4.

[3]《中医饮食营养学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：156-157.