高血压能吃什么不能吃什么？

高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，可多吃新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白，严格限制高盐、高糖、高脂食物及酒精摄入。

一、推荐食用的食物

1.高钾低钠食物

新鲜蔬果：菠菜（补铁补叶酸）、芹菜（含芹菜素）、西兰花、香蕉（补钾）、橙子（富含维生素C）等，每日蔬菜500克以上、水果200~350克为宜。

全谷物：燕麦、糙米、玉米等，替代精米白面，增加膳食纤维摄入。

2.优质蛋白来源

鱼类：每周2~3次深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），富含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂。

豆制品：豆腐、豆浆等，植物蛋白易消化且不含胆固醇。

3.低脂乳制品

牛奶、酸奶：选择低脂或脱脂款，每日300毫升，补充钙和优质蛋白。

二、需严格限制的食物

1.高盐食品

隐形盐：酱油、味精、酱菜、加工肉（如香肠、火腿）、零食（薯片、饼干）等，每日盐摄入控制在5克以内（约一平啤酒瓶盖）。

2.高糖高脂食物

精制糖：甜饮料、糕点、蜂蜜等，避免空腹饮用含糖饮料。

反式脂肪：油炸食品（油条、炸鸡）、植脂末、酥皮点心等，优先选择蒸、煮、烤烹饪方式。

3.酒精与刺激性饮品

白酒、啤酒：男性每日酒精≤25克（约啤酒750ml），女性≤15克，最好不饮酒。

三、特殊注意事项

1.控量原则

烹饪时使用限盐勺，避免腌制食品；烹饪油选择橄榄油、亚麻籽油，每日不超过25克。

2.儿童与青少年

减少零食摄入，避免高糖饮料；鼓励参与户外活动，控制体重增长。

3.老年人

注意食物软烂度，预防吞咽困难；定期监测血压，避免空腹服药。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.

[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(6)：524-545.

[3]中华医学会心血管病学分会.中国高血压防治指南2023年版[J].中华心血管病杂志，2023，51(1)：1-24.