处暑到啦！炎热要溜，这些风俗别错过

在二十四节气的流转中，处暑宛如一位优雅的使者，悄然宣告着季节的更迭。它带着独特的魅力与内涵，在岁月的长河中留下深刻的印记，让人们在时序变换中感知自然的韵律。

处暑通常在每年公历8月22日至24日交节。就像2025年，处暑就在8月23日这一天，此时太阳到达黄经150°。它是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，上承立秋，下接白露，在季节转换中扮演着重要角色。这个时间点，恰好是夏季向秋季过渡的关键时期，天地间的阳气逐渐收敛，阴气开始滋生。

那么，处暑究竟是什么意思呢?“处”在这里有着特殊的含义，它是终止的意思。元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》记载：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”处暑，即为“出暑”，意味着炎热即将离开，暑气逐渐消退。从这个节气开始，天气将慢慢由炎热向凉爽过渡。不过，暑热的消退并非一蹴而就，往往还会有“秋老虎”来刷一波“存在感”。“秋老虎”是指处暑过后短期回热天气，一般发生在8、9月之交，持续时间长短不一，短则一周，长则半个月以上，其形成是因为南退的副热带高压又再度控制江淮及附近地区，气温回升，形成连日晴朗、日射强烈的暑热天气。

处暑时节，气候特点十分鲜明，南北差异尤为明显。在北方地区和西南高海拔地区，气温逐渐下降，真正有了秋天的凉爽之感。清晨和傍晚，微风拂过，带着丝丝凉意，不再有盛夏时节的闷热。东汉的《四民月令》有“处暑中，向秋节，浣故制新”的说法，意思是过了处暑就到了秋天，得准备换季衣服了，这也从侧面反映出北方地区此时明显的降温趋势。

而在南方，副热带高压南移后，“秋老虎”时常肆虐，江南和东南沿海地区还要经历一段时间的炎热天气。比如江南一带，有“处暑十八盆”的俗谚，说的是处暑之后每天还得洗一个澡，可见天气依旧炎热。此时南方的午后，阳光依旧火辣，空气湿度相对较大，体感还是比较闷热，与北方的凉爽形成鲜明对比。

从降水来看，中国大部分地区在9月开始进入少雨期，随着夏季风的减弱，降雨逐渐减少，空气湿度降低，天气变得干燥起来。而华西地区却秋雨偏多，这是西部地区秋季特殊的天气现象。华西秋雨是我国西部地区秋季多雨的特殊天气现象，主要指渭水流域、汉水流域、重庆、四川、贵州等地的秋雨，其特点是雨日多，但每次降雨量不大，往往是阴雨绵绵，持续时间较长，对当地的农作物生长和人们的日常生活都有一定影响。

处暑被分为三候：一候鹰乃祭鸟，这时老鹰感受到秋气渐浓，开始大量捕猎鸟类，捕获后先陈列如祭祀一般，然后食用，这一现象也体现了自然界物候的变化;二候天地始肃，随着气温降低，万物开始凋零，草木的叶子逐渐变黄、飘落，天地间充满肃杀之气，呈现出一派萧瑟的景象;三候禾乃登，“登”即成熟之意，黍、稷、稻、粱等农作物开始成熟，田野里一片金黄，呈现出“五谷丰登”的景象，农民们也开始忙碌着收获庄稼，空气中弥漫着丰收的喜悦。

处暑有着丰富多样的风俗，这些风俗承载着人们对生活的热爱和对自然的敬畏。沿海地区有“开渔节”，处暑后是渔业收获期，经过夏季的休渔，此时的海洋生物资源丰富。人们会举行盛大的开渔仪式，敲锣打鼓，欢送渔民出海，祈求渔业丰收。浙江象山的开渔节就是其中的代表，每年都会吸引众多游客前来观看，渔民们驾着渔船浩浩荡荡地驶向大海，场面十分壮观。

民间还有处暑吃鸭子的习俗，农历七月中旬的鸭子肥美营养，而且鸭肉性凉，能补阴益血、清热健脾，非常适合处暑时节食用。不同地区吃鸭子的方式也各不相同，有的地方会做烤鸭，外酥里嫩;有的地方会炖鸭汤，鲜美可口;还有的地方会做盐水鸭，清香入味。在南京，还有“处暑吃鸭，无病各家”的说法，可见吃鸭子在当地的盛行程度。

在一些农村地区，处暑当天农家会祭拜土地爷，人们带着精心准备的祭品，来到土地庙前，焚香祷告，祈求土地爷保佑风调雨顺、五谷丰登，希望今年有个好收成。这一习俗体现了农民们对土地的依赖和对丰收的期盼。

跟处暑同在农历七月的中元节，民间有祭祖习俗，人们会准备好祭品，祭祀祖先，缅怀先辈的养育之恩。还有在大江大河边放河灯的仪式，河灯一般是用纸张做成，里面点上蜡烛，人们将河灯放入水中，让其顺流而下，以缅怀祖先、寄托祝愿，希望祖先在另一个世界安好，也祈求家人平安健康。

此外，处暑也是出游迎秋的好时节，此时天气逐渐凉爽，秋高气爽，非常适合外出游玩。人们会结伴畅游郊野，欣赏秋天的美景，感受秋意渐浓。有的去登山，俯瞰群山秋色;有的去公园，观赏盛开的菊花;还有的去郊外采摘，体验丰收的乐趣。

处暑，它不仅是一个节气，更承载着中华民族悠久的历史文化和丰富的生活智慧。它让我们在季节的变换中，感受自然的神奇，领悟生活的真谛，也让我们在传统习俗中，传承着先辈们的生活经验和情感寄托。