成人补锌同样重要

有位朋友反复口腔溃疡，每次都是维生素、去火药吃一大堆，但仍然会反复发作，无奈之下跑来咨询我这个营养师。听完他的叙述，我给了一个饮食方面的建议。一个月后，朋友给我反馈的结果是：你的食疗比药物还要管用，为什么呢?我只回了一句：那是因为体内缺锌太严重了。

提到缺锌，我们想到的往往是孩子，但是成人缺锌确实是一个很容易忽视的问题。其实患口腔溃疡并不是缺锌的单一因素造成的，但是在各种维生素都使用仍然不见好的情况下，我们就可以判断，是体内的锌元素过少所引起的口腔黏膜受损。

认识锌元素

锌是人体的一种必需微量元素，最早的时候是在伊朗的乡村发现的一种奇怪的疾病跟锌元素有关系，慢慢深入研究得到，原来锌是人体必不可少的一种营养素。尤其是对于成人。虽然成人补锌被提及的很少，但是锌对于成年人的意义很重要。

锌对于成年人很重要吗?

1、缺锌容易造成男性不育

很多人不知道，缺锌容易引发不孕不育。因为长期缺锌可以影响垂体的功能，使性腺激素的合成和分泌减少，精子生成障碍，不仅精子数量减少，而且死精子量多。如果体内锌的含量过低，就会造成男性不育。很多有不育烦恼的男青年，不妨补补锌，或许会收到意想不到的效果。

2、缺锌容易造成女性不育及胎儿宫内发育不良

不仅缺锌跟男性的不育有关系，女性不孕与缺锌也密不可分。研究发现，缺锌可以使男性体内前列腺中额酶活性发生异常，即使精子数量不减少，其活动度和穿透卵子的能力也会下降，从而造成女性不孕。另外有研究指出，缺锌还容易造成胎儿体内宫内发育不良，并且容易流产。很多习惯性流产或者不孕症的女士，不妨补锌试试看。

3、缺锌可以造成食欲下降

众所周知，缺锌可以使味觉变异，让孩子喜欢上平时不常吃的东西，比如煤渣，墙皮等等称为异食癖。成人缺锌的症状虽然没有儿童明显，但是也会出现食欲下降等反应。由于缺锌，舌头上感受味道的味觉细胞出现了问题，使其中的味觉素降低，对食物的感觉减弱，敏感度明显降低，所以出现食欲减退。

4、锌可以促进伤口的愈合

一般外科手术之后，大夫会建议补充营养丰富的食物，以促进伤口愈合，而其中锌就是很重要的一个营养素。锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞新陈代谢处于高水平，促进黏膜上皮细胞的恢复。所以严重缺锌时，会出现反复发作的口腔溃疡。一旦出现，应及时补充富含锌的食物或者锌制剂。

既然锌这么重要，那怎么才能知道身体缺锌呢?这是个关键的问题。一般边缘性或者轻度的缺锌容易被我们忽视，尤其是成人，出现食欲减退等症状时往往归结于压力过大，或者其他原因，但是也许这些症状时缺锌导致的。

缺锌了，怎么办?

对于成年人来讲，男性要比女性的需求量更高，达到每天15.5g，只要保证膳食结构合理，补足这个量没问题。但是如果富含锌的食物吃得过少，就容易出现锌缺乏。

1、缺锌我们一般建议食补，富含锌的动物性食物包括贝类，比如牡蛎等，还有红肉和动物的肝脏，也是锌的良好来源。富含锌的植物性食物包括：干果类、谷类胚芽及麦麸等，因为植物中富含草酸植酸等抗营养因素，所以植物中的锌吸收率偏低。粮食精细加工的过程可导致大量的锌丢失，如小麦加工成精麦粉大约80%的锌被去掉，豆类制成罐头比新鲜大豆含量损失60%左右。所以食物的加工方式也很关键。

2、如果已经出现严重缺锌的症状，建议通过锌补充剂来补充。

补锌，应该注意什么?

1、远离五颜六色的零食

现在很多成年人也喜欢五颜六色的零食，比如果冻、棒棒糖、彩虹糖等。这些看似美味的食物对于我们的健康是个很大的隐患。里面的各种添加剂不仅会造成身体肝肾负担的加重，最重要的是可以阻碍锌的吸收。如果我们一边补锌，一边吃着各种各样的零食，那就等于做了无用功。虽然添加剂按照规定剂量使用对人体无害，但是如果超了便可对身体造成损害，严重者可以影响身体发育及致癌。

2、尽量补单一锌制剂，不要多种矿物质同时补充

很多厂家的广告词说的貌似很有道理，花一样钱，补两样。但是效果真的这样吗?一般矿物质补充剂中和锌在一起的就是铁和钙。而这些都是二价的金属离子，在小肠粘膜上可以竞争吸收的载体。在这种情况下，多加了其他的矿物质，自然就减少了锌的吸收。所以补充矿物质不要贪多，一次补充一样即可，如果身体缺乏严重，也建议两种隔开半小时服用，以减少在肠道内吸收的竞争作用。

3、服用锌补充剂最好放在两餐之间

对于成人来说，服用补充剂最大的障碍就是总是忘记。于是很多人在饭后立即拿起补充剂。但是跟饭点离的太近，往往会影响补充效果。因为多数中国人吃的食物中，仍然以植物性食物为主，不可避免的出现草酸植酸，即使蔬菜焯水，也只能去掉草酸80%左右，而肠道内的草酸是锌吸收的天敌。所以两餐之间是补充矿物质的最佳时期。

锌被誉为“生命之花”，所以保证身体充足量的锌，是保证生命健康的基础。只要主要观察身体的细节，及时成人缺锌的症状很隐蔽，但是仍然会被发现。从今天开始，对自己细心一点吧!