去燥润肺喝水梨银耳红枣汤

推荐：银耳

食材的营养成分：以100克为例，约1碗

热量：49大卡

蛋白质：0.1克

脂肪：0.1克

碳水化合物：12克

膳食纤维：1.4克

怎样挑选

看：银耳应挑选色泽鲜白带微黄，有光泽，蒂头无黑点、无杂质者为佳。

摸：手拿银耳时，其朵大体轻、疏松，肉质肥厚，坚韧且有弹性者为好。

食材的介绍

别名： 白木耳、雪耳

盛产月份：5月-10月

酸碱值：碱性

食量建议：每次约15克(约1/10碗)。

适宜人群：尤其适宜女性及老年人食用。

不宜人群：感冒、糖尿病患者慎食。

储存方法： 银耳因容易受潮，故应将其装入保鲜袋或密封罐中封好，并置于阴凉、干燥、通风处保存。

食材功效

1、 银耳所含膳食纤维可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，进而达到减肥瘦身的效果。

2、 银耳所含多糖能刺激淋巴细胞转化，增强细胞吞噬能力，进而提高人体免疫功能，抑制肿瘤生长。

3、银耳与枸杞共同熬煮有养颜美容的作用。此外，银耳粉还可抗老、去皱、紧肤，常敷还有消除雀斑与黄褐斑等效果。

推荐食谱： 水梨银耳红枣汤

材料： 水梨 80克(约3/10颗)，银耳 1朵，红枣 约5颗，冰糖 适量。

做法

1、 先将水梨洗净，削去外皮，去掉果核，切块备用。

2、 银耳放开水中泡发，取出，切掉未泡发的部分，洗净后，撕成小朵;红枣去核后，洗净备用。

3、 将水梨块、银耳、红枣与冰糖放入砂锅，加高约食材4倍的水，开大火煮滚，转文火炖约40分钟即可。

秋冬季节，去燥润肺多喝这个水梨银耳红枣汤。