冰箱里的“隐形杀手”：这种致命菌竟常被人误食

家家户户必备的冰箱，总被认为是食物的“安全保险箱”，能延缓食物变质，守护饮食健康。可很少有人知道，一种国际公认的“致命菌”——李斯特菌，可能正悄悄藏在你家冰箱里，不少人还在不经意间食用了被它污染的食物，给健康埋下巨大隐患。感染李斯特菌有哪些症状？

一、李斯特菌的“藏身之处”：冰箱内这些地方最危险

1.冰箱冷藏层角落

冷藏层温度通常在0-4℃，而李斯特菌能在低温环境中存活甚至繁殖，冰箱角落容易堆积食物残渣，成为其滋生的温床，尤其是长时间未清理的角落，细菌数量会大幅增加。

2.生食存放区域

生肉、生海鲜等食材本身可能携带李斯特菌，若未密封好直接存放在冰箱冷藏层，细菌会通过空气传播或接触污染其他食物，比如旁边的蔬菜、熟食等。

3.冰箱门架

冰箱门架开关频繁，温度波动较大，且常存放酱料、乳制品等开封后的食物，这些食物开封后容易接触空气和细菌，加上温度不稳定，很容易被李斯特菌污染。

4.冷冻室解冻区

从冷冻室取出食材后，若在冰箱冷藏层解冻，解冻过程中食材表面会析出水分，为李斯特菌的繁殖提供了有利条件，同时解冻产生的汁液也可能污染冰箱内其他食物。

二、感染李斯特菌的“信号”：身体出现这些症状要警惕

1.常见不适症状

感染李斯特菌后，多数人会出现类似感冒的症状，如发热、头痛、肌肉酸痛等，还可能伴有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，这些症状通常在感染后数天到数周内出现，容易被误认为是普通感冒或肠胃炎。

2.严重症状表现

对于免疫力较低的人群，感染李斯特菌后可能引发更严重的疾病，如败血症、脑膜炎等，患者会出现高热不退、剧烈头痛、意识模糊、颈部僵硬等症状，若不及时治疗，可能危及生命。

3.特殊人群症状

孕妇感染李斯特菌后，可能没有明显的不适症状，或仅出现轻微的感冒症状，但细菌会通过胎盘感染胎儿，导致胎儿流产、早产、死胎，或使新生儿出现败血症、脑膜炎等疾病，影响新生儿的健康。

三、李斯特菌的“高危人群”：这些人需格外注意

1.免疫力低下人群

老年人、婴幼儿、患有艾滋病、癌症、糖尿病、肾病等疾病的人群，以及长期服用免疫抑制剂的人群，免疫力较低，容易受到李斯特菌的感染，且感染后病情通常较为严重，治疗难度较大。