厨房小白必看 辣椒辣手的正确处理姿势

在厨房的烹饪时光里，辣椒是增添风味的绝佳调料，它能为菜肴带来火辣的魅力，让人食欲大增。然而，不少人在处理辣椒时，会遭遇手被辣得生疼的困扰，那种火辣辣的刺痛感让人难以忍受，严重影响了烹饪的体验和心情。其实，手被辣椒辣疼并非无计可施，只要掌握正确的方法，就能轻松化解这一难题。

手被辣椒辣疼，若不及时正确处理，不仅会让人疼痛难忍，还可能因过度揉搓导致皮肤受损，引发感染等问题。而采取正确的处理方法，则能快速缓解疼痛，让双手恢复舒适。很多人在面对手被辣椒辣疼时，常常不知所措或者采取了一些错误的方法，结果疼痛不仅没减轻，反而加重了。接下来，为大家详细介绍辣椒辣手的正确处理方法和常见误区。

1、及时清洗，去除残留辣素

很多人在切完辣椒后，没有及时清洗双手，导致辣椒中的辣素持续刺激皮肤，疼痛不断加剧。其实，辣椒中的辣椒素是导致手疼的“罪魁祸首”，及时清洗，去除残留在手上的辣素，是缓解疼痛的第一步。

切完辣椒后，应立即用大量清水冲洗双手，将手上的辣椒素尽量冲洗掉。冲洗时，可以打开水龙头，让水流有一定的冲击力，这样能更有效地带走辣素。就像给双手来一场“及时雨”，把刺激皮肤的辣素冲刷干净。

2、巧用物质，中和缓解辣感

如果清水冲洗后，手还是感觉火辣辣的疼，此时可以借助一些生活中的常见物质来中和辣素，缓解辣感。可以用食醋浸泡双手，食醋中的酸性成分能够中和辣椒素中的碱性成分，从而减轻疼痛。

将适量的食醋倒入盆中，加入温水，把手浸泡在里面5-10分钟。也可以涂抹一些柠檬汁，柠檬汁同样具有酸性，能起到类似的作用。将柠檬汁均匀地涂抹在手上，轻轻按摩片刻，再用清水洗净。

3、借助外力，降温舒缓疼痛

除了中和辣素，还可以通过降温的方式来舒缓疼痛。低温能够使辣椒素引起的神经兴奋降低，从而减轻疼痛感。

可以用冰块或冰袋敷在被辣疼的手上，每次敷10-15分钟。如果没有冰块或冰袋，也可以用冷藏过的湿毛巾敷手。就像给双手敷上一个“清凉贴”，让疼痛逐渐消散。