食物掉在地上只要在5秒以内捡起来 就没沾上细菌可以吃吗

我们吃东西的时候，有时可能会掉到地上，尤其是在小孩子身上更常见，对于小孩子来说，可能即便掉地上了也会捡起来吃，如果是被大人看到了，可能有的家长会直接扔掉食物，觉得已经脏了，但也有不少人相信“食物掉在地上5秒钟以内还能吃”的说法，觉得不干不净吃了反而没病，就会捡起来继续吃。掉在地上的食物，5秒钟体内捡起来吃，真的没问题吗?下面告诉你真相，可能很多人想错了。食物掉在地上马上捡起来可以吃吗？

有一些专业的人员就此做了一些研究，他们先用细菌污染地面，五分钟之后，在地面上放置面包等食物，有的放置5秒，有的放置10秒、20秒，之后检查在不同的秒数下食物分别被沾染了多少细菌。

而最后的结果表明，食物落在地面的时间与其沾染多少细菌或病毒没什么关系，影响更大的是，接触面的污染程度到底如何，这跟几秒没关系，5秒和30秒的接触基本差不多。

所以对于这种5秒的理论，是不科学不靠谱的。只要食物一接触到地面，细菌污染的过程就已经快速开始了，虽然你迅速捡起来了，感觉上面依然很干净，但很多细菌或病毒，我们肉眼是看不见的，这并不代表不存在，不管你是5秒内还是3秒内捡起来，食物可能已经被病菌污染了。

而且提醒大家一下，有一些病菌对人体健康的影响是非常大的，只需要摄入一点点，可能就会带来很大的隐患，对于免疫力比较差的人来说，或许就容易生病了。因此，为了健康，安全起见，不管食物掉在地上几秒钟，都不建议继续吃了。

如果你捡起来吃了，身体没有任何异常表现，也只能说明你运气好，或者免疫力还算强，但如果食物被沾上了致病的微生物，那么可能就有隐患了，最好不要抱有侥幸心理。

吃东西是我们每天都要做的事，但病从口入不无道理，而且手上也是有很多细菌的，即便是你用的餐具是干净的，地面也干净，但若用手直接去捡掉在地上的食物，也是不太卫生的。

建议大家在吃东西之前，最好要先洗个手，且用干净的餐具进食，在外面吃饭或家庭成员比较多的话，也建议大家使用公筷，避免出现细菌交叉感染的情况，对各自的身体健康都有保障，吃完饭后也要洗手。

除了注意饮食习惯的卫生，食物自身的安全性也要注意，有些食物不管掉没掉地上，都是不宜进食的，比如一件发霉的面包、坏掉一半的水果等，还有食物的烹调方式，也要注意，比如像小龙虾等海鲜类，一定要清洁干净并完全做熟了再吃，且少吃，对健康的不利影响才能降低。

综上所述，食物掉在地上只要在5秒钟以内捡起来就能吃的说法是不科学的，大家不要不当回事，建议别吃了，还是扔掉吧，小孩子免疫系统还未完善，大人更要多留意下。