为什么有的酸奶可以保存6个月 有的只能21天

在生活中，酸奶因为酸甜的口感比纯奶更受欢迎，同时，在营养价值上，酸奶也更富有营养，但却没有失去牛奶补钙的好处。但是市面上的酸奶保质期却有很大区别，有的可保存21天，有点却可以保存6个月，这是为什么呢?而且不同保质期的酸奶，对保存温度还有要求。

21天的酸奶

这种酸奶在保存条件上比较苛刻，一般要求保存温度为2-6℃，所以也称之为低温酸奶。而低温酸奶保质期之所以短，只有21天，与其中富含乳酸菌有关。