冬吃萝卜赛人参这句话可信吗 萝卜功效是什么

在民间总有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，甚至说“萝卜赛人参”。那么这些说法真的正确吗?

首先，为什么是冬吃萝卜，而不是夏吃萝卜、春吃萝卜?

一方面，这种说法来自于古代，古时并没有先反季节蔬菜，萝卜大多在秋季收获，食用时间向后延迟，所以萝卜在冬季食用比较多。

另一方面，古时冬季并没有其他蔬菜，往往是一些容易保存的蔬菜，如白菜、萝卜。直到今天，北方城市仍然有冬季储存白菜的习惯。所以，冬季吃萝卜的习惯便流传下来。

那么，萝卜有没有养生作用呢?

说完全没有是不可能的：

第一， 萝卜中的芥子油有促进肠道蠕动的作用，利于肠道通气。

第二， 萝卜富含维生素C，比梨高出8-10倍，弥补冬季新鲜蔬菜缺乏导致的维生素不足。

第三， 萝卜中的膳食纤维还有可以改善便秘。