快过期食品不敢买 确实有点太夸张

很多人有这样的体验，就是超市促销活动的食品到家才发现是快要过期的。有的就直接不敢吃了，觉得已经是坏的了，但是快过期的临期食品真的不能吃了?首先我们还是要先来明确一下这个“保质期”到底是什么意思。

简单的字面理解就是保证质量的日期，这是生产者给出的承诺。以食品为例，就是这个食物，在这个日期之前，可以保证它整体上的颜色、口感、味道、安全性等等方面都能符合我们的要求，符合食品生产者对消费者的承诺，而超出了这一日期，并不意味着就是坏掉了，只是生产者不再对此承诺给予担保。