20151230爸爸厨房视频节目：菠菜煎饼的做法

煎饼的做法是非常多样的，不仅非常美味而且含有的营养也是比较均衡的，生活中可以适当食用。那么生活中菠菜煎饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

菠菜煎饼的做法

材料

菠菜100克，水1/4杯，蛋1个。

低筋面粉100克，发粉1/2小勺。

盐少许，泥肠适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的菠菜摘好，然后再将其清洗干净，接着将其切碎，加入适量的放入搅碎机中搅碎。

2、倒出。

3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。

4、紧接着我们就要向其中加入适量的鸡蛋，然后再它们打成稀糊状，放在一旁，备用即可。

5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。一面煎久一点，一面稍煎即可。

6、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。

7、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定。

菠菜鸡蛋全麦煎饼

材料

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)。

无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油。

在熬汤的时候可以加入黄豆。

山药之类，骨汤也可以用水代替)。

做法

1、首先就要将菠菜去除根部，然后在将其清洗干净，加入沸水中焯一下，捞出沥干，接着再将其加入绞碎几种，做成菠菜泥备用。

2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。

3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。

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