20150830爸爸厨房栏目：鸡肉饭的做法

鸡肉的营养价值是非常丰富的，我们可以经常吃，对身体健康是非常有利的，而且非常美味营养。那么生活中鸡肉饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

鸡肉饭的做法

材料

鸡胸肉半副，鸡油半斤，姜6片。

红萝卜6片，红葱头10粒，白饭6碗。

A料

盐1小匙，香菇味精1小匙。

B料

酱油1大匙，盐1小匙。

高汤240㏄，香菇味精1小匙。

做法

1.首先就要将鸡胸肉清洗干净，然后再将其装进盘中，接着再放进小蒸笼中蒸熟，冷却后备用即可。

2.将步骤1的鸡胸肉去皮并用菜刀以顺纹理的的方式剖开去骨，鸡骨留下备用。

3.将步骤2的鸡胸肉同样以顺纹理的方式切成小片状。

4.然后我们就要将做法3中的 鸡胸肉用手将其撕成细丝状，紧接着再将调味料A加入搅拌均匀备用。

5.取一锅加热，将调味料B及步骤2的鸡骨一起放入锅中熬煮至沸腾即熄火冷却备用。

6.将鸡油倒入小钢盘中，并加入姜片及红萝卜片盖上保鲜膜放入小蒸笼蒸约30∼40分钟后取出备用。

7.将红葱头洗净切片，热锅，倒入步骤6的鸡油，并将红葱头片倒入锅中炸至金黄色后随即熄火。

8.然后我们就可以盛3适量的米饭摆上步骤4的鸡丝，然后在淋上适量的步骤5和步骤7即完成。

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