首都医科大学附属北京安贞医院中医科
简介：
主治医师
枸杞的最佳食用方式包括泡水、煮粥、煲汤、直接嚼食及泡酒等，具体选择需结合个人需求与身体状况，以最大化保留营养成分并适配健康目标。 一、泡水饮用 直接用80-90℃开水冲泡，每次5-10克，反复续水至味淡。枸杞中的枸杞多糖（主要活性成分）水溶性良好，泡饮可快速释放，实验显示其在水中溶解度达60%以上，适合快速补充。 建议搭配：可加入菊花、金银花缓解燥热，搭配决明子改善眼疲劳（尤其针对长期用眼人群）。 适用人群：办公族、熬夜后调理，单次饮用不超过10克，避免过量导致晨起口干。 二、煮粥煲汤 煮粥：与大米、小米混合熬煮，或加入山药、莲子等健脾食材，高温熬煮使枸杞中的类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）转化更充分，研究显示炖煮1小时后，β-胡萝卜素吸收率提升至75%，优于直接生食。 煲汤：与禽肉、排骨同炖，建议炖煮1.5小时以上，枸杞多糖保留率达85%，适合脾胃功能较弱者（粥汤易消化）。 禁忌：糖尿病患者需计入碳水总量，单次用量≤10克，避免额外增加糖分；高血压患者每日≤15克，避免与降压药同服。 三、直接嚼食 每日5-10克，空腹或餐后嚼食，充分咀嚼可破坏细胞壁，释放更多营养。直接食用可保留枸杞特有的挥发性成分（如枸杞叶黄酮），其抗氧化活性为泡水方式的1.3倍。 注意事项：脾胃虚寒者建议少量尝试（从3克起），观察是否出现腹胀、腹泻；体质偏热者单次不超过10克，避免加重内热。 四、泡酒饮用 取50克枸杞浸泡于500毫升50-60度白酒中，密封2周后饮用，每次10-15毫升。酒精可促进枸杞中脂溶性成分（如枸杞酸）溶出，适合成年男性温阳调理，但需注意酒精对肝脏代谢的影响。 禁忌：孕妇、肝功能异常者禁用；高血压患者避免与降压药同服，监测血压波动；饮酒后不宜驾车。 特殊人群食用提示： 儿童：禁止食用，缺乏安全剂量研究，且高糖分易致龋齿、肥胖。 孕妇：每日≤10克，脾胃虚寒者建议煮水后食用，过量可能刺激子宫收缩。 感冒发热者：暂停食用，温热属性可能影响病邪排出。 慢性病患者：高血压、糖尿病、肾病患者需严格控制用量，每日≤15克，与药物间隔2小时以上。
惊蛰时节气候转暖，人体气血运行随季节变化呈现新特点，针灸通过刺激特定穴位可在此时发挥调节作用，具体包括改善睡眠质量、增强免疫功能、缓解春困、调节慢性疾病症状及改善情绪状态等益处，相关临床研究表明其在多个生理系统调节中具有积极效果。 一、调节生理节律：惊蛰后日照时间延长，人体褪黑素分泌节律与春季变化适配，针灸刺激神门、内关等穴位可调节下丘脑-垂体-肾上腺轴功能，改善睡眠障碍。研究显示，针对失眠患者的针灸干预（如百会、安眠穴组合）可缩短入睡潜伏期，延长深睡眠时长，尤其适合春季因作息紊乱导致的睡眠问题。 二、改善循环系统功能：春季气温波动易致血管收缩与舒张失衡，足三里、太溪等穴位的针灸刺激可促进局部血液循环，改善微循环。临床观察发现，高血压患者在惊蛰前后针灸调理可使血压波动幅度降低15%~20%，尤其对老年高血压患者，每周1次的穴位干预有助于稳定血压。 三、增强免疫防御能力：春季呼吸道感染高发，大椎、肺俞等穴位的针灸刺激可调节免疫细胞活性，提升淋巴细胞转化率。动物实验表明，针灸可使免疫球蛋白A（IgA）水平升高20%~30%，临床研究中接受惊蛰节气针灸的健康人群，呼吸道疾病发生率较对照组降低25%。 四、缓解春季情绪波动：惊蛰后肝气升发易致情绪急躁，太冲、百会等穴位的针灸干预可调节神经递质释放，改善焦虑、抑郁倾向。针对20~45岁成人的对照研究显示，每周2次针灸干预（选取太冲、内关、合谷）可使焦虑自评量表（SAS）评分降低18分，且情绪改善持续至节气后2周。 五、辅助慢性疾病管理：糖尿病患者惊蛰后血糖易因激素波动升高，针灸关元、三阴交等穴位可调节胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗。类风湿关节炎患者春季关节症状加重，针灸阳陵泉、足三里可降低炎症因子水平，减少晨僵持续时间，缓解疼痛评分。 特殊人群提示：孕妇应避免针刺合谷、三阴交等穴位，以防诱发宫缩；婴幼儿（3岁以下）需由专业医师评估，避免强刺激穴位；高血压患者针灸前需监测血压，避免在血压≥160/100mmHg时操作；慢性病患者需在原治疗方案基础上进行，不可自行调整针灸周期或穴位组合。
艾草与生姜泡脚基于成分特性与部分研究，在促进局部血液循环、辅助改善寒湿体质相关不适等方面可能有一定作用，具体效果因人而异，特殊人群需谨慎使用。 一、艾草与生姜泡脚的核心功效 1. 促进局部血液循环：艾草含挥发油、黄酮类等成分，生姜含姜辣素、姜酚等，两者通过温热刺激使局部血管扩张，改善微循环，缓解久坐久站导致的下肢酸胀感，对冬季手足冰凉者可提升末梢温度。研究显示，生姜姜辣素可增加局部血流量约15%~20%，艾草的挥发性成分也能增强局部血流灌注。 2. 抗炎抑菌与驱寒作用：艾草中的桉叶素、侧柏酮等成分，体外实验证实对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，临床观察中，皮肤轻微炎症或真菌感染风险较低者使用后症状可部分缓解；生姜的姜辣素可促进代谢，对风寒湿邪导致的关节冷痛（如风湿性关节炎缓解期）可能有辅助缓解作用，寒湿体质者（舌体胖大、舌苔白腻）使用后身体不适感减轻。 二、特殊人群注意事项 1. 儿童：3岁以下儿童皮肤屏障功能未完善，生姜刺激性成分可能引发皮肤发红、瘙痒，建议仅用40℃以下温水泡脚；3岁以上儿童需在成人监护下使用，单次时长不超过10分钟，避免艾草挥发油接触眼鼻黏膜。 2. 孕妇：孕早期胚胎着床不稳定，艾草的活血特性可能增加风险，生姜温热性可能刺激子宫收缩，建议泡脚前咨询医生，水温控制在39℃以内，时长不超过15分钟，禁止使用浓度过高的艾草和生姜混合液。 3. 糖尿病患者：末梢神经敏感性下降，易烫伤，需他人协助测试水温（37~39℃为宜），禁用生姜，仅用清水或淡艾草水（浓度减半），泡脚后擦干趾间，避免潮湿引发感染。 4. 皮肤问题者：湿疹、溃疡、过敏体质者禁用，可能加重炎症反应；皮肤完整且无感染时，每周可1~2次使用，生姜需切片后煮水（减少直接接触），艾草煮水浓度以浅黄绿色为宜。 三、适用场景与禁忌 健康成年人可每周1~2次，每次15~20分钟作为日常护理；阴虚火旺者（口干舌燥、易上火）使用后可能加重症状，需暂停；高热、急性感染期患者避免泡脚，可能引发炎症扩散；风湿性关节炎急性发作期需优先药物治疗，不建议泡脚。
百会穴位于头部，刺激可健脑，调节全身阳气影响脑部功能；风池穴在项部，刺激能缓解颈部肌肉紧张改善脑部供血；四神聪穴在头顶部，刺激可调节脑部认知功能，不同人群刺激需注意相关事项，这些穴位对预防痴呆有一定作用且不同人群刺激有不同要求。 一、百会穴 1.位置：位于头部，当前发际正中直上5寸，或两耳尖连线的中点处。 2.作用机制：有研究表明，刺激百会穴可能通过调节脑部血液循环等方式起到一定的健脑作用。从中医理论角度，百会穴为诸阳之会，能调节全身阳气，对脑部功能有重要影响。对于不同年龄段人群，如老年人随着年龄增长脑部功能逐渐衰退，刺激百会穴可能有助于维持脑部神经细胞的正常功能；对于有轻度认知功能下降风险的人群，长期适度刺激百会穴可能在一定程度上改善脑部的神经递质平衡等，从而对预防痴呆有一定益处。 二、风池穴 1.位置：在项部，当枕骨之下，与风府穴相平，胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。 2.作用机制：现代医学研究发现，刺激风池穴可以影响颈部及脑部的神经传导和血液循环。风池穴与脑部神经密切相关，对于不同生活方式的人群，比如长期伏案工作导致颈部肌肉紧张进而影响脑部供血的人群，刺激风池穴有助于缓解颈部肌肉紧张，改善脑部血液供应，为脑部细胞提供充足的氧气和营养物质，对预防痴呆有帮助。对于患有颈椎病等可能影响脑部供血的病史人群，刺激风池穴可能是一种非药物的辅助预防措施，但需在专业人员指导下进行，以避免因操作不当加重病情。 三、四神聪穴 1.位置：在头顶部，当百会前后左右各1寸，共4个穴位。 2.作用机制：四神聪穴直接针对脑部相关区域，通过刺激该穴位可能对脑部的认知功能有调节作用。对于儿童来说，在正常生长发育过程中，合理刺激四神聪穴可能有助于脑部神经的良好发育；对于成年人，尤其是长期处于高压力、用脑过度等生活方式下的人群，刺激四神聪穴可以起到一定的醒脑开窍作用，帮助缓解脑部疲劳，维持正常的认知功能，从而在一定程度上预防痴呆的发生。对于有脑部发育不良等病史的儿童特殊人群，需谨慎操作刺激四神聪穴，最好在专业医生或康复治疗师的指导下进行。
老人上火多吃以下几类食物可缓解口干、便秘、口腔溃疡等症状，这些食物通过补充水分、调节肠道功能、增强黏膜修复等发挥作用。 1. 水分充足的食物：梨（含水量80%以上，含苹果酸、维生素B族）、西瓜（90%以上水分，含钾元素）、黄瓜（95%水分，含维生素K）等。水分可缓解燥热引起的口干舌燥，促进代谢废物排出，梨中的果胶能保护胃肠道黏膜，西瓜的钾元素有助于调节电解质平衡。建议老人每日摄入500~1000ml水分，避免食用冰镇生冷食物以免刺激肠胃。 2. 富含膳食纤维的食物：燕麦（含β-葡聚糖调节肠道菌群）、芹菜（膳食纤维促进肠道蠕动）、魔芋（葡甘聚糖吸水膨胀）等。老人消化功能减弱易出现便秘，膳食纤维可增加粪便体积、软化粪便，燕麦中的β-葡聚糖还能调节血脂；建议每日摄入25~30g膳食纤维，可搭配杂粮粥或煮软的蔬菜食用。 3. 富含维生素C的食物：柑橘（维生素C含量高，抗氧化）、猕猴桃（维生素C及叶酸丰富）、西兰花（维生素C及类胡萝卜素）等。维生素C促进口腔黏膜愈合，缓解溃疡和咽喉肿痛，研究显示每日摄入100mg以上维生素C可增强免疫力。建议选择应季新鲜果蔬，烹饪时采用快炒或清蒸方式减少营养流失。 4. 具有清热作用的食物：绿豆（含球蛋白、多糖，文献显示其提取物有抗炎作用）、冬瓜（水分高、热量低，含丙醇二酸）、莲子心（苦味成分调节心火）等。绿豆汤熬煮15~20分钟为宜，避免过浓；冬瓜可做汤或清炒，适合老人夏季食用；脾胃虚寒者少量食用绿豆及莲子心以防腹泻。 5. 易消化的优质蛋白：豆腐（植物蛋白含大豆异黄酮）、清蒸鱼（富含Omega-3脂肪酸）、低脂牛奶（优质蛋白及钙）等。老人肌肉流失快，优质蛋白可维持肌肉量，鱼肉中的Omega-3脂肪酸有抗炎作用。建议每日摄入100~150g蛋白质，以蒸、炖等清淡方式烹饪，避免油炸食品增加消化负担。 特殊人群提示：糖尿病老人优先选择低GI水果（如苹果、梨），每日控制在200g以内；肾病老人需减少高钾食物（如西瓜、香蕉）摄入；吞咽困难老人可将食物打成泥状，避免生冷硬食物损伤食道。