西安交通大学第一附属医院中医科
简介：
脂肪肝,功能性消化不良,胃食管反流,肿瘤的中医药治疗,乳腺癌,结直肠癌,胃癌等疾病的诊治。
主任医师中医科
花胶具美容养颜、增强免疫力、助力产后恢复、利于骨骼健康等功效，可通过炖煮、煲汤、制成花胶冻等方式食用，孕妇食用需适量，过敏体质者确认不过敏后食用，有消化系统疾病的老年人需炖软烂，儿童不宜过早食用，成年人每次食用量一般控制在50-100克 一、花胶的功效与作用 1. 美容养颜：花胶富含胶原蛋白，科学研究证实，胶原蛋白可参与皮肤中胶原蛋白纤维的构成，有助于维持皮肤的紧致与弹性，改善皮肤干燥、细纹等问题，对提升皮肤状态有积极作用，能为皮肤保湿提供一定支持。2. 增强免疫力：花胶含有多种氨基酸等营养成分，这些营养物质可参与机体代谢过程，为免疫系统提供营养基础，帮助维持机体正常的免疫功能，促进免疫细胞的正常运作，对增强身体抵御外界病菌侵袭的能力有一定益处。3. 助力产后恢复：产后女性身体较为虚弱，花胶能提供丰富营养，其中的蛋白质等成分可补充身体所需能量，帮助产后女性恢复体力，促进身体各机能的修复。4. 利于骨骼健康：对于老年人，花胶中的某些营养成分有助于维持骨骼韧性，其中的矿物质等元素对骨骼健康有一定维护作用，可在一定程度上预防老年人骨骼相关问题，增强骨骼的稳固性。 二、花胶的食用方法 1. 炖煮：先将花胶提前泡发，可选用冷水浸泡等方式使其变软，然后与红枣、枸杞、冰糖等食材一同炖煮，炖煮时间需较长，一般需1-3小时，让花胶中的营养充分析出，与其他食材的营养相互融合。2. 煲汤：可与鸡、排骨、瘦肉等一起煲汤，将花胶与食材放入锅中，加入适量清水，慢火煲汤，使花胶的营养融入汤中，提升汤品的营养价值，如花胶鸡汤，既美味又有营养。3. 制成花胶冻：泡发后的花胶加入冰糖、牛奶等，熬煮至浓稠状态后冷却制成冻状食用，口感爽滑，且保留了花胶的营养成分。 三、特殊人群注意事项 1. 孕妇：孕妇食用花胶需适量，因个体差异不同，要根据自身身体状况调整食用量，避免过量摄入引发身体不适，需确保营养均衡摄入且不过度。2. 过敏体质者：食用前应确认是否对花胶过敏，若有明确过敏史则应禁止食用，防止出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。3. 老年人（有消化系统疾病者）：若老年人伴有消化系统疾病，炖煮花胶时需将其做得更软烂，便于消化吸收，减轻胃肠道消化负担，避免因消化不畅导致身体不适。4. 儿童：不建议儿童过早食用花胶，由于儿童消化系统发育尚未完全成熟，花胶中的某些成分可能较难被儿童消化，易引起消化不良等问题。 四、食用量把握 成年人每次食用花胶量一般控制在50-100克为宜，可依据自身身体状况、活动量等进行适当调整，以保证既摄入花胶的营养，又不会因过量导致身体负担增加。
吃五子衍宗丸期间能否同床需综合考量。一般身体状况良好者可正常适度同床；肾虚精亏较严重者宜适当节制同床频率。不同年龄、性别人群有特殊情况，男性不同年龄需依自身恢复调同床频，老年男性更要适度；女性服用时也需据自身状况把握。且服用期间要保持健康生活方式，如充足睡眠、适度运动，以助药物发挥作用及身体康复。 一、从药物作用与身体状态角度分析 1.一般身体状况良好者：如果服用五子衍宗丸的人群本身身体状况较好，肾虚精亏的情况不是很严重，那么在服用药物期间是可以正常同床的。因为药物在发挥补肾益精作用时，并不会绝对禁止正常的性生活，但要注意适度，避免过度消耗体力等。从循证医学角度，目前并没有研究表明正常适度的同床会影响五子衍宗丸补肾益精功效的发挥，只要自身体力等能够耐受，是可以进行的。 2.肾虚精亏较严重者：对于本身肾虚精亏比较严重的人群，比如出现明显的乏力、腰膝酸软等症状较为明显时，过度同床可能会加重身体的损耗，不利于身体的恢复。此时在服用五子衍宗丸期间，建议适当节制同床频率，因为过度的性生活可能会进一步耗伤肾精，影响药物的治疗效果。从临床观察来看，这类人群身体较为虚弱，需要保证充足的身体恢复时间，适度的同床是在身体可承受范围内，若超出则可能影响恢复进程。 二、不同年龄、性别人群的特殊情况 1.男性人群：不同年龄的男性服用五子衍宗丸期间同床需注意，年轻男性身体相对较为强壮，在身体耐受情况下可适度同床，但也要避免过度；中年男性若本身存在肾虚精亏问题，服用药物时要根据自身身体恢复情况来调整同床频率；老年男性身体机能有所下降，肾虚精亏情况可能相对更明显，更要注意适度同床，避免因同床过度导致身体不适加重，影响五子衍宗丸药效的发挥以及身体的康复。 2.女性人群：虽然五子衍宗丸主要针对男性肾虚精亏等问题，但如果女性存在相关的肾虚精亏导致的一些间接影响等情况服用该药物，在同床方面也需要根据自身身体状况来把握。比如因肾虚精亏可能导致的身体整体状态不佳等，同床时要关注自身体力等情况，避免过度同床加重身体负担。 三、生活方式影响及应对 在服用五子衍宗丸期间，无论男女，都应保持健康的生活方式。例如要保证充足的睡眠，避免熬夜，因为熬夜等不良生活方式会影响身体的恢复，即使同床适度，也可能因为整体生活方式不健康而影响五子衍宗丸的治疗效果以及身体的康复。同时要注意适度运动，增强体质，这对于在服用药物期间维持良好的身体状态，包括合理同床后的身体恢复等都有积极作用。比如适度的散步、慢跑等运动，可以促进身体的血液循环，辅助药物更好地发挥补肾益精作用，也能让同床后身体更易于恢复。
鹿茸常见食用方法有炖鸡、煲汤、泡酒，炖鸡是将鸡处理干净与鹿茸片同煮，煲汤可选鹿茸等食材文火慢炖，泡酒是鹿茸切片放白酒密封浸泡；食用鹿茸需注意适用人群，体质虚寒肾阳不足者适合，体质偏热、孕妇、儿童不适合，且要控制食用量，过量可能致不适，每次食用量宜按常规及医生指导。 一、鹿茸的常见食用方法 （一）鹿茸炖鸡 1.材料准备：取适量鹿茸片、一只鸡。 2.制作方法：将鸡处理干净后，与鹿茸片一同放入锅中，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟透。此方法适合大多数人群，鸡肉富含蛋白质等营养成分，与鹿茸搭配，能起到一定的滋补作用。但对于有肥胖倾向、血脂较高的人群，需注意鸡肉皮的去除，减少脂肪摄入；而对于脾胃虚弱容易消化不良的人群，炖煮时间可适当延长，让鸡肉更软烂，便于消化吸收。 （二）鹿茸煲汤 1.材料准备：可选鹿茸、排骨、枸杞等食材。 2.制作方法：把排骨焯水后与鹿茸、枸杞等一起放入汤锅中，加入适量水，用文火慢炖。排骨中的蛋白质等营养可与鹿茸相互补充，枸杞还能起到一定的调节作用。对于老年人，由于其消化功能相对较弱，煲汤时间需保证足够长，让食材充分炖煮出味且质地软烂；对于儿童，一般不建议食用鹿茸煲汤，因为儿童身体机能尚未发育完善，鹿茸的滋补作用可能超出儿童身体的承受能力。 （三）鹿茸泡酒 1.材料准备：鹿茸、白酒。 2.制作方法：将鹿茸切成薄片放入白酒中，密封浸泡一定时间后即可饮用。酒精能促进鹿茸有效成分的析出。但对于有酒精过敏史的人群绝对禁止；对于肝脏功能不佳的人群，由于酒精需要通过肝脏代谢，饮用鹿茸酒可能加重肝脏负担，需谨慎；老年人饮用时要注意控制量，因为老年人肝脏等器官功能有所减退，对酒精的代谢能力下降。 二、食用鹿茸的注意事项 （一）适用人群 1.一般来说，体质虚寒、肾阳不足的人群较为适合食用鹿茸来补益身体。例如一些中老年男性，出现腰膝酸软、畏寒怕冷等肾阳不足症状时，可以适当食用鹿茸相关制品来改善症状。但对于体质偏热、容易上火，表现为口干舌燥、面红目赤等症状的人群，则不适合食用鹿茸，否则可能加重上火症状。 2.孕妇禁止食用鹿茸，因为鹿茸具有一定的活血作用，可能会对胎儿造成不良影响；儿童由于其身体处于生长发育阶段，鹿茸的滋补功效可能会影响儿童正常的生长发育节奏，所以也不建议食用。 （二）食用量控制 无论是哪种食用方法，都要注意控制鹿茸的食用量。过量食用鹿茸可能会导致身体出现不适症状，如流鼻血、头晕等。一般来说，每次食用鹿茸的量不宜过多，按照中医的常规用量，鹿茸片每次服用1-3克左右较为适宜，具体的食用量最好在医生的指导下根据个人的身体状况来确定。
蒲公英含黄酮类、多糖类等成分有初步抗氧化可能有益肝脏但多为实验室或动物实验阶段离人体应用需更多临床证实其泡水喝养肝有缺乏足够临床证据支持、个体差异影响等局限性不同年龄和健康状况人群情况不同应正确看待不能视为神药维护肝脏健康应从多方面综合入手有疑问咨询专业医生。 一、蒲公英的成分及可能对肝脏的潜在影响 蒲公英含有多种成分，如黄酮类、多糖类等物质。有一些初步的研究表明，蒲公英中的某些成分可能具有一定的抗氧化作用，抗氧化作用对于肝脏细胞的保护可能有一定益处。例如，相关研究发现蒲公英中的黄酮类化合物能够清除自由基，而自由基的过度产生会对肝细胞造成损伤，从理论上来说，这种抗氧化特性可能有助于减轻肝脏受到的氧化应激损伤，但目前这些研究大多还处于实验室阶段或动物实验阶段，离直接应用于人体养肝还需要更多深入的临床研究来证实。 二、蒲公英泡水喝养肝的局限性 1.缺乏足够临床证据支持：虽然有一些基础研究提示蒲公英可能对肝脏有一定益处，但要明确蒲公英泡水喝能确切起到养肝作用，还需要大量严谨的临床随机对照试验来验证。目前并没有大规模的临床研究充分证实单纯通过蒲公英泡水喝就能显著改善肝脏功能、达到明确的养肝效果。 2.个体差异影响 不同年龄人群：对于儿童来说，其肝脏代谢功能尚未完全发育成熟，蒲公英泡水喝是否适合儿童养肝以及具体的用量等都不明确，所以不建议儿童随意用蒲公英泡水喝来养肝；对于老年人，其肝脏功能本身随着年龄增长有所减退，虽然蒲公英可能有一定抗氧化等作用，但也需要谨慎，因为老年人可能同时患有其他疾病，存在药物相互作用等风险，不能单纯依赖蒲公英泡水喝来养肝，需要在医生指导下综合考虑。 不同健康状况人群：如果本身有肝脏疾病的患者，比如患有肝炎、肝硬化等疾病，蒲公英泡水喝不能替代正规的医疗治疗。肝脏疾病患者需要根据具体的病情进行规范的治疗，蒲公英泡水喝只能作为一种辅助的生活方式调整方面的尝试，但绝不能忽视正规的医疗干预。而且对于一些肝脏功能已经严重受损的患者，仅靠蒲公英泡水喝是无法从根本上解决肝脏问题的。 三、正确看待蒲公英泡水喝与养肝的关系 蒲公英泡水喝可以作为一种日常的饮品尝试，但不能将其视为神奇的养肝神药。如果想要维护肝脏健康，更应该从多方面综合入手，比如保持健康的生活方式，包括合理的饮食（均衡营养，多吃蔬菜水果等对肝脏有益的食物，避免过多高脂、高糖食物）、适量运动、避免熬夜、戒烟限酒等。对于肝脏健康有疑问的人群，最好咨询专业的医生，由医生根据个人的具体情况给出更科学、更合适的肝脏保健建议，而不是单纯寄希望于蒲公英泡水喝来养肝。
葛粉是由葛根块根加工制成的淀粉类食材，其营养与健康价值主要体现在营养补充、植物活性成分调节及辅助代谢等方面。基于现有研究，其主要功效及适用人群如下： 一、营养成分与基础营养补充 1. 碳水化合物：葛粉主要成分为淀粉，占比约50%~60%，能快速为人体提供能量，满足日常活动的基础代谢需求。其中支链淀粉含量较高，易消化吸收，适合作为加餐或主食替代，但需结合特殊人群需求（如糖尿病患者需控制总量）。 2. 膳食纤维：每100g葛粉中膳食纤维含量约1.5g~2.0g，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，辅助维持肠道菌群平衡。膳食纤维还能延缓餐后血糖上升速度，对血糖控制有一定帮助，但具体效果需结合个体食用量及搭配食物调整。 3. 矿物质与维生素：含有钾、镁、磷等矿物质，以及维生素B族（如B1、B2），可参与人体代谢调节，补充基础营养。其中钾元素对维持电解质平衡、调节血压有潜在作用，高血压患者需注意钠钾摄入平衡，避免与高盐饮食叠加。 二、植物活性成分的生理调节作用 1. 葛根素与血液循环：葛根中的异黄酮类化合物（如葛根素）具有改善血液循环的作用，研究表明其可通过扩张血管、抑制血小板聚集，对心血管健康有一定益处。临床研究显示，葛根素在改善心肌缺血、调节血脂方面有应用案例，但作为食品，其作用需长期适量摄入才能体现。 2. 大豆苷元的内分泌调节：大豆苷元等异黄酮类似物可模拟雌激素作用，调节内分泌环境。动物实验显示，大豆苷元对绝经后女性的骨密度维持可能有辅助作用，但其具体效果需结合个体雌激素水平，过量摄入可能影响内分泌平衡，建议特殊人群咨询专业医师。 三、特殊人群食用注意事项 1. 孕妇与哺乳期女性：葛根异黄酮可能影响内分泌，孕妇应避免大量食用，如需食用建议咨询产科医生；哺乳期女性需谨慎，确保不影响乳汁成分及婴儿健康。 2. 糖尿病患者：葛粉主要成分为碳水化合物，升糖指数（GI）约为50~60（中低GI食物），食用时需控制总量，建议与蔬菜、蛋白质类食物搭配，避免单独大量食用，以免血糖波动。 3. 儿童：低龄儿童消化系统发育不完全，建议将葛粉制成糊状后少量尝试，观察是否有腹胀、腹泻等不适反应，过敏体质儿童需警惕食材过敏风险，首次食用前建议咨询儿科医师。 四、食用方式与健康风险规避 1. 食用方法：通常建议用温水冲泡或煮沸，避免高温破坏部分活性成分。每日食用量建议不超过50g（干品），过量可能导致热量超标或肠道负担加重。 2. 质量鉴别：选择正规渠道产品，避免含有添加剂、防腐剂的加工葛粉，优先纯葛粉（注意查看成分表），确保食材天然无杂质。