首都医科大学附属北京友谊医院营养科
简介：丁冰杰，首都医科大学附属北京友谊医院，营养科，副主任医师，博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业，擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题，发表科研论文10篇（其中SCI论文6篇）。
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。
副主任医师
五十岁左右女性身体机能渐降需针对性补充补品，蛋白质类可选鸡蛋牛奶豆制品等，钙类因雌激素降骨钙流失快需补虾皮芝麻酱等食物或合适钙剂，维生素D可通过晒太阳或补品补充，维生素E可从坚果获取，膳食纤维可从蔬菜水果获取，选择补品要依自身健康状况适量且以食物获取营养为主补品为辅保持均衡饮食和健康生活方式。 一、蛋白质类补品 （一）来源及作用 五十岁左右的女性身体机能逐渐下降，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持肌肉量、修复组织等。可以选择富含优质蛋白质的食物作为天然补品，如鸡蛋，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高；牛奶也是优质蛋白质的良好来源，250毫升的牛奶约含7克蛋白质，且容易被人体吸收。此外，豆制品也是不错的选择，像豆腐，每100克约含8克蛋白质，还含有丰富的钙等营养成分，能兼顾补充蛋白质和钙。 二、钙类补品 （一）需求及来源 此年龄段女性由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，容易出现骨质疏松等问题，所以需要补充钙。富含钙的食物有虾皮，每100克虾皮含钙约991毫克；芝麻酱每100克含钙约1170毫克。如果通过食物摄入不足，可以考虑钙剂补充，但选择钙剂时要注意钙的含量及吸收率等。比如碳酸钙，含钙量较高，但需要在胃酸作用下解离为钙离子才能被吸收，适合胃酸分泌正常的人群；枸橼酸钙溶解性较好，对胃肠道刺激较小，适合胃酸分泌较少或胃肠道功能较弱的人群。 三、维生素类补品 （一）维生素D 五十岁左右女性皮肤合成维生素D的能力下降，而维生素D有助于钙的吸收利用。可以通过晒太阳来促进维生素D的合成，每天适当晒太阳15-30分钟（避免强烈阳光直射），也可以选择含有维生素D的补品，如一些复合维生素制剂中可能含有适量的维生素D。 （二）维生素E 维生素E具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老。坚果是维生素E的良好来源，像杏仁，每100克杏仁含维生素E约26.28毫克，适量食用坚果可以补充维生素E。 四、膳食纤维类补品 （一）作用及来源 该年龄段女性肠道蠕动可能会减慢，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题。蔬菜是膳食纤维的重要来源，例如西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克；水果中的苹果，每100克含膳食纤维约2.4克，每天保证摄入一定量的蔬菜和水果有助于补充膳食纤维。 温馨提示 五十岁左右的女性在选择补品时，要根据自身的健康状况来选择。如果有慢性疾病，如糖尿病、高血压等，在选择补品时需要特别注意，比如有糖尿病的女性在选择含糖类的补品时要谨慎，应选择无糖或低糖的品种；同时，补品的摄入要适量，不能过量服用，以免对身体造成不良影响。并且，尽量以从食物中获取营养为主，补品为辅，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持身体健康更为重要。
不同食物富含维生素A及相关注意事项，动物肝脏类如猪肝、牛肝有较高维生素A含量，孕妇等要适量；鱼类及海产品类像鳕鱼、三文鱼含维生素A，海鲜过敏及儿童有相应注意；蛋类中鸡蛋、鸭蛋有维生素A，高胆固醇血症患者和婴幼儿需注意；奶制品里牛奶、全脂奶粉含维生素A，乳糖不耐受者和老年人有选择要点；橙色及深绿色蔬菜类如胡萝卜、菠菜含可转化为维生素A的胡萝卜素，肠胃弱人群和儿童食用有注意事项。 人群注意事项：对于孕妇等特殊人群，需要适量摄入动物肝脏来补充维生素A，但也要注意避免过量，因为过量摄入动物肝脏可能会导致维生素A中毒等问题，由于动物肝脏中维生素A含量较高，过量食用会对身体造成不良影响。 鱼类及海产品类 具体食物及维生素A含量：鳕鱼是不错的来源，每100克鳕鱼中维生素A含量约为400微克视黄醇当量。三文鱼也是富含维生素A的鱼类，每100克三文鱼中维生素A含量约为114微克视黄醇当量。 人群注意事项：海鲜过敏人群应避免食用相关海产品来补充维生素A，可选择其他不过敏的食物来源。对于儿童，在食用鱼类海产品时要注意烹饪方式，确保食品安全，避免因食用不新鲜或未煮熟的海产品导致胃肠道不适等问题。 蛋类 具体食物及维生素A含量：鸡蛋是常见的蛋类，每100克鸡蛋中维生素A含量约为234微克视黄醇当量。鸭蛋中维生素A含量也较为可观，每100克鸭蛋约含290微克视黄醇当量。 人群注意事项：高胆固醇血症患者在摄入蛋类时需要控制量，因为鸡蛋和鸭蛋中都含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会加重血脂异常情况。对于婴幼儿，添加蛋类辅食时要遵循由少到多、观察反应的原则，防止出现过敏等不适。 奶制品 具体食物及维生素A含量：牛奶是大家熟知的奶制品，每100克牛奶中维生素A含量约为24微克视黄醇当量。全脂奶粉中维生素A含量相对更高，每100克全脂奶粉约含260微克视黄醇当量。 人群注意事项：乳糖不耐受人群可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品来补充维生素A，如舒化奶等。对于老年人，奶制品是补充维生素A的良好来源，但要注意选择合适的奶制品种类，并且如果有胃肠道消化功能较差的情况，可选择容易消化吸收的奶制品形式。 橙色及深绿色蔬菜类 具体食物及维生素A含量：胡萝卜是橙色蔬菜中的代表，每100克胡萝卜中维生素A含量约为4017微克视黄醇当量（注意：这里是胡萝卜素含量，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A）。菠菜是深绿色蔬菜的典型，每100克菠菜中胡萝卜素含量约为2920微克，也能转化为一定量的维生素A。 人群注意事项：对于肠胃功能较弱的人群，食用胡萝卜等蔬菜时可以考虑适当加工，如煮熟后食用，以减轻胃肠道负担。儿童在食用蔬菜时，要注意清洗干净，避免农药残留等问题，并且可以通过多样化的烹饪方式让蔬菜更易被儿童接受。
土豆富含碳水化合物、维生素（如维生素C、B族维生素）、矿物质（如钾、镁）和膳食纤维，碳水化合物是能量来源，维生素具抗氧化等作用，钾、镁对机体多方面有重要意义，膳食纤维有助肠道蠕动，同时需注意生土豆汁的相关情况。 一、碳水化合物 土豆中碳水化合物含量较为丰富，其主要以淀粉形式存在。每100克土豆中碳水化合物含量约为17.2克，碳水化合物是人体重要的能量来源，能为身体的日常活动、新陈代谢等提供能量，对于不同年龄、性别以及不同生活方式的人群来说，充足的碳水化合物摄入有助于维持正常的生理功能，比如从事体力劳动的人群需要更多碳水化合物来补充能量消耗。 二、维生素 1.维生素C：土豆含有一定量的维生素C，每100克土豆中维生素C含量约为27毫克。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵抗自由基的损伤，对于各个年龄段的人群都很重要，它有助于维持皮肤、黏膜等组织的健康，还能促进铁的吸收等。不同生活方式下，比如经常接触污染环境的人群，补充维生素C可以增强机体的抗氧化能力；对于有缺铁性贫血病史的人群，补充维生素C能辅助铁的吸收利用。 2.B族维生素：土豆中含有多种B族维生素，如维生素B6、叶酸等。维生素B6参与人体内多种代谢过程，包括氨基酸代谢等；叶酸对于细胞的分裂和生长非常重要，尤其对于孕妇来说，充足的叶酸摄入有助于预防胎儿神经管畸形，在备孕及孕期的女性需要格外注意保证叶酸的摄入，而土豆中的叶酸可以作为饮食中叶酸的来源之一。 三、矿物质 1.钾：土豆是钾的良好来源，每100克土豆中钾含量约为342毫克。钾对于维持细胞的正常功能、参与神经冲动传导以及维持心肌正常的收缩功能等都有重要作用。不同年龄人群对钾的需求有所不同，老年人由于肾脏功能可能有所减退，更需要注意钾的合理摄入以维持电解质平衡；对于有心脏病病史的人群，维持正常的血钾水平有助于心脏的正常运作。 2.镁：土豆中也含有镁元素，每100克土豆中镁含量约为23毫克。镁参与人体内多种酶的活动，对骨骼的形成、肌肉收缩以及神经系统功能等都有影响。不同生活方式下，比如经常运动的人群，镁对于肌肉的正常收缩和恢复有重要意义，而土豆中的镁可以作为镁摄入的一个途径。 四、膳食纤维 土豆中含有一定量的膳食纤维，虽然其含量不如一些蔬菜高，但也有一定作用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。对于不同年龄的人群，比如儿童，保证充足的膳食纤维摄入有助于维持肠道正常的消化功能；对于有便秘病史的人群，适当增加膳食纤维摄入可以改善肠道蠕动情况。不过，生土豆汁中的膳食纤维含量相对土豆整体来说可能有所不同，且食用生土豆汁时需要注意其可能带来的一些潜在风险，比如细菌污染等问题，特殊人群如胃肠道功能较弱的人群食用时需要谨慎评估。
空腹时适量饮用柠檬水可促进肠道蠕动、助排宿便、促进消化液分泌、补充水分开启代谢但胃酸过多及胃肠功能弱人群需注意，餐后适当饮用可辅助消化但胃溃疡患者需注意时机，运动前后饮用要注意时间、糖分及温度等，运动前1-2小时适量饮用可提供能量补水但特殊人群需遵医嘱，运动后饮用可补水补电解质但要注意温度及儿童饮用需控制。 益处：清晨空腹喝柠檬水，能促进肠道蠕动，帮助排出宿便，有一定的清肠作用。研究表明，柠檬水中的酸性成分可以刺激胃酸分泌，在一定程度上促进消化液的分泌，有助于早餐时食物的消化吸收。对于健康人群来说，清晨饮用温度适宜（不宜过冷或过热）的柠檬水，可补充夜间流失的水分，还能为身体开启一天的代谢。但对于胃酸过多的人群，空腹饮用可能会加重胃部不适，这类人群需谨慎选择。 注意事项：如果是胃肠道功能较弱的人群，如患有慢性胃炎的患者，空腹喝柠檬水可能会刺激胃黏膜，导致胃部疼痛、反酸等症状加重。此时建议在进食少量主食后再饮用柠檬水，以减轻对胃黏膜的刺激。 餐后适当饮用 益处：用餐后半小时左右饮用柠檬水较为合适。餐后胃肠开始消化食物，此时饮用柠檬水可以辅助消化。柠檬中的柠檬酸等成分能参与食物中脂肪、蛋白质等的分解代谢过程。例如，有研究发现，在进食富含脂肪的食物后，适量饮用柠檬水有助于脂肪的消化分解。对于一般人群，餐后适量饮用能帮助提升消化效率，但要注意不要过量，以免引起胃部饱胀感。 注意事项：对于患有胃溃疡的患者，餐后立即饮用柠檬水可能不太适宜。因为餐后胃酸分泌相对增多，此时饮用柠檬水可能会进一步刺激胃酸分泌，对溃疡面产生刺激，不利于溃疡的愈合。这类患者可以在餐后1-2小时再根据自身情况适量饮用。 运动前后饮用 运动前：运动前1-2小时饮用适量柠檬水比较好。运动前补充水分和一些能量物质有助于运动的进行。柠檬水中含有一定的糖分（如果是自制的不加糖的柠檬水，糖分含量较低；如果是添加了蜂蜜等的柠檬水，糖分含量会增加），可以为身体提供少量能量。同时补充水分能避免运动时脱水，维持身体的正常生理功能。但如果是高强度运动前，不建议饮用过甜的柠檬水，以免运动中出现胃部不适。对于糖尿病患者等特殊人群，运动前饮用柠檬水需要注意血糖的变化，最好在医生指导下选择合适的饮品。 运动后：运动后身体流失了大量水分和电解质，此时饮用柠檬水可以补充水分和部分电解质。但要注意选择温度适中的柠檬水，避免过冷刺激胃肠道。运动后不宜立即饮用过凉的饮品，以免引起胃肠道痉挛。对于儿童来说，运动后身体较为脆弱，饮用柠檬水时要控制好温度和量，避免因快速饮用过凉或过多的柠檬水导致胃肠道不适。例如，儿童运动后可以少量多次饮用常温或微温的柠檬水，既能补充水分和营养，又不会对胃肠道造成过大负担。
吃芒果过敏需采取分级处理措施：轻度症状以非药物干预为主，严重反应需紧急就医，药物治疗需严格遵医嘱。关键措施包括立即停止接触过敏原、局部冷敷、口服抗组胺药及特殊人群的个体化处理。 立即就医指征与急救措施 1.1 出现严重过敏反应（如呼吸困难、喉头水肿、全身皮疹扩散、血压下降、意识模糊）时，需立即拨打急救电话或前往急诊，医生可能通过肾上腺素自动注射器、糖皮质激素等急救措施控制症状。 1.2 轻度症状（如局部皮肤瘙痒、红斑、轻微肿胀）可先居家观察，避免抓挠刺激，以防皮肤破损感染。 非药物干预措施 2.1 立即停止接触芒果及相关制品，彻底清洗接触部位皮肤（使用肥皂水），避免残留汁液再次刺激；处理芒果时建议佩戴手套，减少汁液直接接触。 2.2 局部冷敷缓解瘙痒红肿，每次15~20分钟，每日3~4次，使用干净毛巾包裹冰袋或冷水浸湿的纱布，避免低温直接刺激皮肤。 2.3 保持皮肤清洁干燥，穿宽松棉质衣物减少摩擦，避免热水烫洗或使用刺激性洗护用品，以防加重皮肤炎症。 药物治疗原则 3.1 口服第二代抗组胺药为首选，如氯雷他定、西替利嗪等，适用于成人及6岁以上儿童，可缓解瘙痒、红斑等症状，建议在医生指导下按说明书服用，避免擅自增加剂量。 3.2 严重皮疹或症状持续超过2天时，可在医生评估后短期使用糖皮质激素（如泼尼松），疗程通常不超过7天，需严格控制使用时间，避免长期使用导致皮肤萎缩、骨质疏松等副作用。 3.3 禁止2岁以下婴幼儿自行使用口服抗组胺药，需由医生评估后选择安全性更高的剂型（如局部用抗组胺药膏），且必须在成人监护下使用。 特殊人群注意事项 4.1 婴幼儿（1岁以下）皮肤屏障功能尚未完善，过敏反应易扩散至全身，且可能伴随呕吐、腹泻等症状，需优先采用冷敷、清洁皮肤等非药物措施，症状加重时立即就医，避免使用刺激性药物。 4.2 孕妇及哺乳期女性需严格遵医嘱用药，避免自行服用抗组胺药或糖皮质激素，必要时可选择氯雷他定等对胎儿影响较小的第二代抗组胺药，且需在医生指导下调整剂量。 4.3 老年患者因肝肾功能减退，药物代谢速度减慢，需减少抗组胺药剂量，避免与降压药、降糖药等慢性病药物产生相互作用，用药期间需监测血压、血糖变化。 预防复发措施 5.1 明确芒果过敏后，避免再次食用芒果及芒果制品（如芒果干、芒果汁），购买加工食品时仔细查看成分表，选择无芒果相关成分的产品。 5.2 处理芒果时佩戴一次性手套，接触汁液后立即用肥皂水冲洗手部，避免用手触碰口鼻、眼睛等黏膜部位，以防诱发眼结膜、口腔黏膜过敏。 5.3 日常饮食以清淡为主，避免辛辣、刺激性食物及酒精，多摄入富含维生素C的食物（如柑橘、猕猴桃），增强皮肤黏膜抵抗力，减少过敏复发风险。