首都医科大学附属北京友谊医院营养科
简介：丁冰杰，首都医科大学附属北京友谊医院，营养科，副主任医师，博士。 首都医科大学营养与食品卫生博士毕业，擅长肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。 参与和承担5项国家级及校级院级科研课题，发表科研论文10篇（其中SCI论文6篇）。
肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。
副主任医师
马兰头富含多种维生素其中维生素C具抗氧化作用助增强免疫力各年龄段均可受益其含有的钙是构成骨骼牙齿重要成分对各年龄段骨骼健康有益铁可预防缺铁性贫血各年龄段可通过食用马兰头补充钾能维持电解质平衡心脏正常搏动各年龄段均受益且富含的膳食纤维能促进肠道蠕动帮助消化预防便秘各年龄段食用均对肠道健康等有益。 一、维生素含量 马兰头富含多种维生素，其中维生素C含量较为突出。维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，有助于增强人体免疫力，抵御疾病侵袭。例如，相关研究表明，每100克马兰头中维生素C的含量可达一定数值，其对于维持人体正常的生理功能有着重要意义。不同年龄段人群均可从马兰头的维生素C中受益，对于儿童来说，充足的维生素C有助于其生长发育过程中免疫系统的完善；对于成年人，能维持身体各项机能稳定；对于老年人，可帮助增强抵抗力，降低患病风险。 二、矿物质含量 1.钙：马兰头含有一定量的钙元素，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。对于儿童而言，充足的钙摄入有助于骨骼的生长发育，预防佝偻病等疾病；成年人维持正常的钙水平有助于保持骨骼密度，预防骨质疏松；老年人则能通过摄入钙来减缓骨骼钙质流失，降低骨折风险。 2.铁：铁是参与血红蛋白合成的关键元素，马兰头中的铁元素有助于预防缺铁性贫血。儿童处于生长阶段，对铁的需求相对较高，适当食用马兰头可补充铁元素；女性由于生理周期等原因，容易出现缺铁情况，马兰头可作为补铁的食物来源之一；老年人若出现缺铁性贫血相关症状，也可通过食用马兰头辅助改善。 3.钾：钾元素对于维持人体的电解质平衡、心脏正常搏动等有着重要作用。各类人群均能从马兰头的钾元素中获益，儿童正常生长发育需要维持电解质平衡，马兰头中的钾可参与其中；成年人保持心脏等器官正常功能离不开钾的参与；老年人维持电解质平衡有助于降低心血管疾病的发生风险。 三、膳食纤维含量 马兰头富含膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。对于不同年龄人群，儿童食用富含膳食纤维的马兰头可促进肠道健康发育，预防儿童便秘问题；成年人摄入膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，预防肠道疾病；老年人食用马兰头中的膳食纤维可缓解肠道蠕动减缓导致的便秘等问题，同时有助于控制体重，降低一些慢性疾病的发生几率。
神经性头疼的症状因人而异，常见的有头疼、恶心呕吐、对光和声音敏感、颈部疼痛僵硬等，可能伴有头晕、乏力、焦虑、抑郁等症状。儿童神经性头疼的治疗需谨慎，通常先采取非药物治疗，无效时再考虑药物治疗。 1.头疼：这是神经性头疼最主要的症状，通常表现为单侧或双侧头部的钝痛、胀痛、搏动性疼痛等。头疼可能持续数小时至数天，并且在压力、疲劳、紧张、强光、噪音等因素刺激下加重。 2.恶心和呕吐：部分患者在头疼发作时可能会出现恶心、呕吐的症状，这可能与头疼导致的胃肠功能紊乱有关。 3.对光和声音敏感：一些患者对光和声音非常敏感，强烈的光线或噪音可能会加重头疼的程度。 4.颈部疼痛和僵硬：神经性头疼患者可能会出现颈部疼痛和僵硬的症状，这可能与颈部肌肉紧张有关。 5.其他症状：有些患者还可能出现头晕、乏力、焦虑、抑郁等症状。 需要注意的是，以上症状并不是所有神经性头疼患者都会出现，而且每个人的症状可能有所不同。如果您经常出现头疼症状，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。 对于神经性头疼的治疗，通常采用综合治疗的方法，包括以下几种： 1.药物治疗：常用的药物包括非甾体抗炎药、阿片类镇痛药、抗抑郁药等。药物治疗应根据患者的具体情况选择合适的药物，并按照医生的建议使用。 2.物理治疗：如按摩、针灸、冷敷、热敷等物理治疗方法可以缓解头疼症状。 3.心理治疗：对于存在心理因素引起的头疼，如焦虑、抑郁等，心理治疗可能会有帮助。 4.生活方式调整：保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、避免过度劳累、减少咖啡因和尼古丁的摄入等，对缓解头疼症状也非常重要。 此外，对于儿童神经性头疼的治疗，需要特别谨慎。由于儿童的身体发育尚未完全，药物治疗可能会有一定的风险。因此，在治疗儿童神经性头疼时，通常首先采取非药物治疗方法，如调整生活方式、心理治疗等。如果非药物治疗方法无效，医生可能会考虑使用药物治疗，但药物的种类和剂量需要根据儿童的年龄、体重、身体状况等因素进行调整。 总之，神经性头疼的症状因人而异，治疗方法也因个体情况而异。如果您或您身边的人经常出现头疼症状，建议及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯和心理状态，也有助于缓解头疼症状。
苹果属常见低糖水果含膳食纤维一般人群可适量食用糖尿病患者血糖平稳时少量食用；柚子每100克含糖约9%血糖达标者两餐间可适量食用防过量；草莓每100克含糖7%-8%儿童食需洗净一般人群可作健康零食；蓝莓每100克含糖约9%老年人可作健康零食但要注意量；樱桃每100克含糖约12%孕妇需控制食用量防血糖波动；猕猴桃每100克含糖约14%肾功能不全者食用前咨询医生；橙子每100克含糖约11%正常人群可适量食糖尿病患者血糖良好时少量食；梨不同品种含糖10%-12%有呼吸道不适者可食蒸煮后的。 一、苹果 苹果属于常见低糖水果，每100克苹果中含糖量约为10%左右。其富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。对于一般人群，日常可适量食用补充营养；对于糖尿病患者，食用时需根据自身血糖控制情况监测血糖反应，建议在血糖平稳时少量食用。 二、柚子 每100克柚子含糖量约9%，含有柚皮苷等活性成分。糖尿病患者在血糖控制达标的情况下，可在两餐之间适量食用柚子，以补充维生素等营养，但要注意避免一次性食用过多影响血糖。 三、草莓 每100克草莓含糖量约7%-8%，富含维生素C等营养物质。儿童食用草莓时需确保清洗干净，防止农药残留对身体造成不良影响；一般人群可将其作为健康零食随时食用。 四、蓝莓 每100克蓝莓含糖量约9%，含有花青素等抗氧化物质。老年人食用蓝莓可作为健康零食适量摄入，有助于抗氧化，但需注意食用量，避免因糖分摄入过多影响健康。 五、樱桃 每100克樱桃含糖量约12%左右，孕妇食用樱桃时需注意控制食用量，因为孕期血糖波动需格外关注，避免因樱桃糖分摄入导致血糖波动过大影响自身及胎儿健康。 六、猕猴桃 每100克猕猴桃含糖量约14%，但富含维生素等营养成分。对于肾功能不全等有特殊病史的人群，食用猕猴桃前需咨询医生，根据自身病情判断是否适宜食用及食用量。 七、橙子 每100克橙子含糖量约11%，正常人群可适量食用橙子来补充维生素等，但糖尿病患者需依据自身血糖情况谨慎选择，在血糖控制良好时可少量食用。 八、梨 不同品种的梨含糖量略有差异，一般每100克约10%-12%。对于有咳嗽等呼吸道不适的人群，可选择蒸煮后的梨食用，这样能减轻对呼吸道的刺激，同时也能适量摄入梨中的营养成分。
孕妇饮食需特别注意，要保证均衡，摄入叶酸、铁和钙等营养，避免食物污染，控制糖分和盐分摄入，不吃生肉和生鱼，注意饮食卫生，特殊食物要注意，还要咨询医生或营养师，管理好体重。 孕妇在饮食方面需要特别注意，以下是一些重要的注意事项： 1.均衡饮食：孕妇需要摄入富含各种营养素的食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。应多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。 2.叶酸摄入：怀孕前和孕早期，孕妇应确保足够的叶酸摄入。叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷。可以通过食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果，或补充叶酸补充剂来满足需求。 3.铁和钙的补充：孕妇需要额外的铁和钙来支持自身和胎儿的健康。可以选择富含铁的食物，如红肉、禽类、豆类和绿叶蔬菜，以及富含钙的食物，如乳制品、豆制品、小鱼等。如果医生建议，也可以补充铁剂和钙剂。 4.避免食物污染：选择新鲜、卫生的食物，避免食用受污染的水或食物。注意食品的储存和烹饪方式，以防止细菌和寄生虫的污染。 5.控制糖分和盐分的摄入：减少高糖和高盐食物的摄入，如糖果、饮料、加工食品和腌制食品。过多的糖分和盐分可能对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。 6.避免生肉和生鱼：生肉和生鱼可能含有细菌和寄生虫，如沙门氏菌和弓形虫。孕妇应避免食用生肉、生鱼片和未煮熟的肉类和鱼类，确保食物完全煮熟。 7.注意饮食卫生：保持双手清洁，在准备食物前后彻底洗手。避免食用可能受污染的食物和水，勤洗手以防止感染。 8.特殊食物的注意事项：某些食物在怀孕期间需要特别注意，如咖啡因、酒精和未煮熟的鸡蛋。适量摄入咖啡因（每天不超过200毫克），避免饮酒，以及彻底煮熟鸡蛋以避免感染。 9.咨询医生或营养师：如果有特殊的饮食需求或健康问题，如糖尿病、高血压等，应咨询医生或营养师的建议，制定适合个人情况的饮食计划。 10.体重管理：孕期体重的增加应在合理范围内，遵循医生的指导，保持适当的饮食和运动。过度增重可能对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。 总之，孕妇的饮食对自身和胎儿的健康至关重要。遵循均衡、多样化的饮食原则，并注意食物的安全和卫生，有助于确保孕妇和胎儿获得足够的营养。如有任何疑问或特殊情况，应及时咨询专业的医疗人员。
富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃等可助皮肤美白祛斑儿童食用要防呛噎孕妇等需适量，富含维生素E的坚果类、橄榄油等能保护皮肤促进代谢祛斑儿童食坚果要控量老人按需摄取，富含膳食纤维的燕麦可促肠道排毒改善色斑儿童食要煮软烂胃肠病者适量，富含番茄红素的番茄能抑制黑色素形成减少色斑女性可适当摄入有皮肤疾病者咨询医生后调整。 维生素C具有抑制黑色素形成的作用，能帮助皮肤美白祛斑。例如柑橘类水果，像橙子、柠檬等，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，柠檬中维生素C含量也较为丰富。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，经常食用这类水果有助于减少黑色素沉淀，对祛斑有一定帮助。对于儿童来说，可适量食用这些水果补充维生素C，但要注意避免呛噎等情况；孕妇等特殊人群食用时也需适量，遵循合理的饮食搭配原则。 富含维生素E的食物 维生素E是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基的伤害，促进皮肤的新陈代谢，有助于祛斑。坚果类食物富含维生素E，如杏仁，每100克杏仁中维生素E含量约24.05毫克；还有花生，每100克花生含维生素E约18.09毫克。此外，橄榄油中也含有一定量的维生素E，日常饮食中适当摄入这些富含维生素E的食物，对皮肤健康有益，对祛斑有辅助作用。儿童食用坚果类食物时要注意控制量，避免过量导致消化不良等问题；老年人食用时也应根据自身消化情况合理摄取。 富含膳食纤维的食物 一些富含膳食纤维的食物，如燕麦，不仅能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，间接对皮肤状态产生积极影响，从而有助于改善色斑情况。燕麦中含有丰富的膳食纤维以及多种营养成分，能维持身体的正常代谢。对于不同年龄人群，燕麦可通过煮成燕麦粥等方式食用，儿童食用时要注意煮得软烂些，方便消化；患有胃肠道疾病的人群食用时需根据病情适量调整。 富含番茄红素的食物 番茄中富含番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化性，能够有效对抗自由基，抑制黑色素的形成。每100克番茄中约含番茄红素3.1毫克，常吃番茄或饮用番茄汁，有助于减少皮肤色斑。例如可以将番茄做成沙拉，或者直接生吃番茄等。对于女性而言，适当摄入番茄红素相关食物对皮肤祛斑有好处，但要注意个体差异，如有特殊皮肤疾病等情况需咨询医生后再调整饮食。