六种食物助老人降血脂
现在人们很注重事物的营养价值，同时由于现在社会中很多的食物存在安全隐患，很多人会选择绿色无污染的食物进行食用，人们在选择绿色食物的同时也可以选择一下具有很好降血脂的食物进行食用哦，现在普遍人群都患有血脂高的症状，那么降血脂的食物都有哪些呢?血脂高吃什么好呢?今天就随着小编一起去了解一下吧。
大豆
大豆以及豆制品都含有大量的不饱和的脂肪酸。维生素E和卵磷脂，这三者都是具有降低血液中的胆固醇的作用的。这点尤为重要，大豆以及大豆制品中都含有打斗的皂角苷就是大豆在煮沸的时候那层泡沫状的物质，这种物质能够很有效的降低人体的血脂，还具有很好的减肥以及预防动脉硬化的作用。
黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有增进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。此外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病病人。
大蒜
英国科学家研究发现新鲜大蒜可以大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。
大蒜的这一有效的成份具有很好的抗菌和抗肿瘤的作用，能预防动脉硬化还可以有降低血脂的作用。实验发现将几滴大蒜素滴进牛奶中，牛奶的胆固醇就会降低了，比方的人比较喜欢吃蒜，她们患有心脏病的人就比较少，就是因为大蒜中具有降低血脂中的胆固醇以及甘油三脂的原因。
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。除此以外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有特别好的作用。
甲鱼
经过实验证明，甲鱼能够很有效的降低高血脂患者在饮食之后的胆固醇的含量。
除了上文我们了解的几种食物具有降血脂的作用外，小编接下来也为大家带来几种果蔬降血脂的，大家一起了解一下吧。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。
此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
不过，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。
山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
地瓜
有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。平时的早餐不妨吃一个地瓜，既营养，还可以清楚你肠胃的垃圾呢。
玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。所以吗，以后你吃红枣的时候千万不要再是只把它当作补血佳品了，它还可以降血脂呢。
除了平时生活中的饮食外我们还可以通过食疗进行降血脂哦，下面小编就为大家带来关于血脂高吃什么好的案例一起去了解一下吧。
早餐一碗燕麦粥
研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。经常摄入燕麦有助控制体重，促进血脂高者恢复正常水平。
小提示：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡。
用橄榄油作食用油
通常来说，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄榄油的消费量居世界之首，那里的人却很少有肥胖和心血管问题，这要归功于橄榄油中的单不饱和脂肪酸。
小提示：橄榄油能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
每周吃两次清蒸海鱼
海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。
小提示：从营养角度上讲海鱼宜清蒸和清炖，营养不易流失，而且味道鲜美。
每周一碗姜汤
生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
小提示：生姜泡醋可降血脂。方法是：大口瓶一个，鲜生姜250克切片稍晾后，加入250毫升山西老陈醋浸泡封好，10天后即可饮用。坚持饮用必见效。
做菜加红曲粉
红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
结语：我们通过上文能够了解到，在我们平时的生活中有很多的食物是具有降血脂的作用的，同时我们能够做到在生活的饮食中就可以很好的去预防血脂的高度，可以很有效的去降血脂，还你一个健康的身体哦。
