血脂高患者的饮食讲究

【组成】干菊花20克，粳米100克，白糖适量。

【制作】将菊花去蒂烘干或阴干，研粉备用。粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥成时调入菊花粉末和白糖，再煮1～2分钟即可。

【功用】此粥具有清肝健脾，降压养神的功效，适用于冠心病、高血压、动脉硬化等病症。

2、菊花决明子粥

 

【组成】决明子(炒)10~15克，粳米100克，冰糖少许，白菊花10克。

【制作】

(1)先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出，待冷后与白菊花同煮煎汁，去渣。

(2)放入粳米煮，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可服食。每日1次，5~7天为1个疗程。

【功用】清肝，明目，通便。适用于头痛头晕，高血压病症，高血脂症，肝炎，习惯性便秘等。

血脂高患者的饮食疗法

参照《居民膳食平衡宝塔》和《血脂异常防治建议》中的膳食控制方案，并结合我们多年的研究结果，对血脂异常病人的膳食提出如下建议：

主食

 

轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为250克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。

肉类食物：轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为100克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为150克。要尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼和去皮禽肉，避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。

蛋类：每周1～4个。

奶类：每天250克。牛奶、酸奶均可。

食用油：每天不超过20克。应选择植物油，尽量避免动物油。

新鲜蔬菜和水果：每天大约需要400～500克。

盐：每天的食用量不超过6克。

豆类：尽量经常吃豆类食品，每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。

体力活动强度较大的人，可适当增加其他类食物的摄入量，但肉类、蛋类、植物油和盐等的摄入量要尽量遵守以上建议。