一见“粽”情 警惕“硼酸粽子”

3、鲜果粽子

材料：红枣或者栗子、白糯米。

做法：

①、首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。

②、然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。

4、香糯肉味

材料：粽叶、糯米、五花肉、酱油、食盐。

做法：

①、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。

②、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。

③、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。

④、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。

⑤、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。

5、顶级养身粽

材料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法：

①、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。

②、紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。