健康饮食 4类吃不胖的年货

年货四饮料类——牛奶好,碳酸饮料少喝

“不主张喝饮料,因为色素、香精、防腐剂等添加剂多。”潘丹峰称。但有时候,为了气氛喝点饮料,选哪些相对好些?

“果汁饮料比碳酸饮料好,牛奶又比普通饮料好。”潘丹峰指出,果汁饮料含有果汁,果汁有一定的营养功效。但要明确一点,果汁饮料和果味饮料不同,前者含有一定比例的果汁,后者不含果汁,只是添加了果味香精,不健康。

相对于儿童爱喝饮料,成人爱喝茶。“平常喝绿茶就不错,如果要解腻,可以喝普洱等红茶。”

醋饮料也是不错的选择。过年有不少人在家庭聚会时选择吃火锅,吃火锅时也可以喝醋饮料来帮助消化。醋中的醋酸具有促进新陈代谢的功能,还能增加肠胃蠕动,还可调解血液、津液的酸碱平衡。潘丹峰建议过年饮料中可备苹果醋,“开胃消食,比一般饮料要好”。

提醒:吃多辣了,可喝点醋。营养专家称,在辣的食物中加入适量的醋是能缓解辣的,因为辣味主要是由辣椒碱产生的,醋中的醋酸与其中和,可降低辣味,减少对身体的刺激、缓解人体的上火情况。如不喜欢醋为调味,可适当喝些醋酸饮料。

健康饮食小常识

一、勿暴饮暴食

每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

二、重质不重量

新鲜食物虽营养，但每次好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

三、烹调有玄机

少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、酱油、味精、腌制品中)则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

四、零食应节制

拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

五、多喝茶及白开水

多喝白开水或茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。