吃猕猴桃别忘嚼嚼籽

文山师范高等专科学校的陈红惠对猕猴桃籽的化学成分进行分析鉴定，发现猕猴桃籽中含水分6.18%，粗脂肪32%，粗蛋白20.79%，碳水化合物39.86%，灰分2.77%。

湖南吉首大学医院的张钰华等人通过动物实验，发现猕猴桃籽油可以通过清除衰老大鼠睾丸中过多的自由基，减少脂质的过氧化反应，提高机体的抗氧化能力，显著改善和提高细胞的生命力，具有一定的延缓性腺衰老的作用。

2003年11月,中南大学湘雅三医院、武警总医院、湖南省体育运动医疗专科医院、长沙市疾病预防控制中心共4家医院对猕猴桃籽油软胶囊进行临床应用,选择出110名高血脂人群,

按照每次3粒、每天2次的服用方法服用60 天后,作生化检查其服猕猴桃籽油前后的血脂项目。结果表明,猕猴桃籽油能明显降低血脂,总有效率达80%。

此外，许多科研机构的研究均表明,猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

在医学、保健食品和美容护肤品领域具有非常广泛的用途。猕猴桃籽油中亚麻酸、亚油酸含量在已探明的80余种植物种子油料与海洋生物中居于前列。

不过猕猴桃籽由于个体很小，而且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，我们在吃猕猴桃籽时好多咀嚼几次，将其嚼碎，将有利于其中营养成份的吸收!

怎么样，是不是要对这小玩意刮目相看了？(作者：王旭峰)