秋季养生喝什么样的汤最合适

牛蒡抗癌

牛蒡中可分离出一种广效的抗癌物质牛蒡酚，传统中医认为牛蒡具有疏散风热、消肿解毒、预防癌症以及动脉硬化，改善便秘。在所有根菜类蔬菜中，膳食纤维含量多的就是牛蒡。植物纤维有助于体内垃圾的清除，它的水溶性纤维和不溶性纤维各占一般，可以使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效，木质素是牛蒡所含的多植物纤维的一种，它具有十分优异的抗菌作用。

牛蒡胡萝卜香菇汤

牛蒡清热解毒;胡萝卜能增加皮肤的光泽，预防毛囊炎和皮肤炎;香菇则能滋养皮肤。3种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽。

材料：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条，香菇6朵;调味料：盐1--2小匙

方法

1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮，洗净，切块;香菇洗净，去蒂，泡软备用。

2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可。

此汤很适合在秋季保养肌肤之用，能帮助肌肤维持年轻的代谢机能，但体质偏寒者可不加白萝卜。

牛蒡一周吃1-2次，炒着吃或者熬汤喝。

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