银耳的做法大全 6吃法清热凉血调脾胃

银耳虽然不是养生珍品，在我们的日常生活中很常见，但是它的养生功效确实不容小觑的，今天小编就为大家推荐一些银耳的养生吃法，来帮助大家滋补身体，还在等什么，赶紧去学学吧!

银耳的做法

蒸

将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。

拌

将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。

炒

将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。

煮

将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。

炖

将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病(如慢性肾炎、肝病、肺结核等)、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。

泡

将银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡，一天后便可饮用。此法除具“拌”的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等。此法亦可外用，对神经性皮炎、稻田性皮炎、接触性皮炎、各种皮癣、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定效果。

银耳的功效

滋补佳品

既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

延年益寿

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

养颜美容

所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。

保健肠胃

性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。

强身健体

增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

降醇、稳血糖

所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。

医用

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

结语：看了上文的介绍，我想大家应该知道如何吃银耳了吧?大家可以试试小编为大家推荐的做法哦!还有小编为大家推荐的一些银耳的功效，大家也可以了解一下哦!