湿热体质吃什么 13方解忧愁

十、豆芽节瓜沙丁鱼汤：

功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。

适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。

材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克，生姜4片。 制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用。

十一、老黄瓜陈肾汤：

功效：清热解湿，预防喉炎。

适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等。

材料：老黄瓜约750克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个(先出水)。 制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用。

十二、节瓜薏米淡菜汤：

功效：清暑利湿，健脾开胃。 适应症：精神困倦，小便不畅等。

材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克(洗净)，陈皮25克。 制法：适量清水。

十三、去湿平安茶：

温和去湿、解热、消滞、滑大便。

处方：绵茵陈，川忍冬各15克，川加皮15克钱，夏枯草15克，藿香、甘草各10克，谷芽25克。

做法：3碗半水煎至1大碗服用，具有去湿消滞、清热、平肝等作用。

炖清汤的小秘诀：

现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀：

炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。

然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时汤味更足。 汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味。