20121105快乐生活一点通视频：猪蹄火锅的做法

火锅的制作就是比较繁琐，我们本期的快乐生活一点通视频中要讲的猪蹄火锅也不例外。它不仅食材很多，步骤也很繁琐，所以我们要仔细学习才行，下面一起来看视频的讲解!

该视频主要文字介绍：

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猪蹄火锅

主料

猪蹄500g;

调料：

姜25g;蒜25g;花椒20g;干辣椒50g;豆瓣酱50g;菜籽油适量;精盐适量;香菜10g;花椒油15ml;十三香10g;马铃薯丁(脱水)250g;白菜100g;粉条(干)100g;毛豆腐200g

猪蹄火锅的做法

1、猪蹄剁成块儿焯水备用

2、下菜籽油烧热

3、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

4、炒出香味

5、下入猪蹄同炒

6、加入十三香、盐、油辣子

7、继续翻炒

8、将猪蹄转入压力锅

9、加适量的清水

10、入高压锅中炖半小时

11、土豆切块

12、下炒锅煸香

13、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀

14、准备白菜一盘

15、豆腐

16、粉条

17、放入火锅中

18、将炖好的猪蹄放入火锅中

19、滴入少许花椒油，开火边吃边煮