减肥食谱 吃这些减肥最快最有效

5、青豆素三丝

用料：青豆500克，鲜笋100克，蘑菇50克，豆芽50克，水豆粉5克，鲜汤500克，植物油5克，精盐、味精、姜末、葱、麻油各少许。

①青豆洗净沥去水分;鲜笋、蘑菇、豆芽洗净，去根，切成丝;葱洗净切成葱花。

②炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，放入姜末、葱花炒出香味，掺鲜汤烧沸后，加入青豆、笋丝。蘑菇丝、豆芽，烧沸后加入精盐、味精、麻油，待青豆煮软后，加水豆粉勾英，即可装盘。

6、豌豆尖蛋花汤

用料：豌豆尖250克，鸡蛋1只，麻油5克，精盐、味精、鲜汤、葱花各少许。

①将鸡蛋磕入碗中，加精盐、味精，搅匀待用。

②将鲜汤煮沸，投入洗净的豌豆尖，随即将鸡蛋沿锅边倒入，边倒边搅动鲜汤。待豌豆尖断生后，加入麻油、味精、精盐、葱花即可起锅装盆。

7、板粟烧青笋

用料：青笋250克，板栗肉250克，植物油50克(实耗5克)，精盐、味精、鲜汤、淀粉各少许。

①青笋洗净去皮后切成小丁;板栗洗净后。沥去水分。

②炒锅上火，将植物油烧至六成热，倒入板栗炸至金黄色。

③在锅内留少量油，倒入青笋丁，微炒后加入板栗、精盐、鲜汤，煮沸。用小火将板栗煮软后即可加入味精，加淀粉勾荧即可装盘上桌。

8、番茄鸡片汤

用料：鸡腿肉250克，番茄400克，鲜汤300克，精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。

①鸡腿肉洗净后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片。

②在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀;待鲜汤煮沸后投入鸡片，片刻即可捞出。在鲜汤中投入番茄片，用小火煮出酸味，再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅。

9、白玉虾皮羹

用料：豆腐250克，虾皮25克，青豆50克，番茄50克，精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、麻油各少许。

①豆腐洗净切成小丁，投入沸水中爆一下，去除豆腥味;番茄洗净去皮后也切成小丁;青豆洗净;虾皮洗净后泡于温水中。

②将鲜汤煮沸后，投入豆腐丁、精盐、煮沸，加入番茄丁、青豆、虾皮、麻油、味精、葱花，用水豆粉勾成薄芡，即可装盘上桌。