太子参的功效与作用

太子参，又名孩儿参也叫童参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，分布于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于福建、贵州、江苏、山东，安徽等地亦产。

【采集】大暑前后采挖。洗净泥土，入沸水中浸烫，约3～5分钟后取出曝晒，当须根干时，即将须根擦光，然后晒至全干。也可不经浸烫，摘除须根后直接晒干。

【药材】干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米;直径约3～6毫米左右。表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头钝圆，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。质脆易折断，断面黄白色而亮，直接晒干的断面为白色，有粉性。气微，味微甘。以肥润、黄白色、无须根者为佳。

主产于江苏、山东。此外，安徽等地亦产。

同属植物假繁缕(又名：棒棒草)的根在少数地区与本品同等使用。

【化学成分】根含果糖、淀粉、皂甙。

【性味】甘苦，微温。

①《本草再新》："味甘，性温，无毒。"

②《饮片新参》："甘润，微苦平。"

③《中药志》："甘苦，微寒。"

【归经】《本草再新》："入心、脾、肺三经。"

【功用主治】补肺，健牌。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，精神疲乏。

益气健脾，生津润肺。用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳。

①《本草从新》："大补元气。"

②《本草再新》："治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。"

③《饮片新参》："补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。"

④《江苏植药志》："治胃弱消化不良，神经衰弱。"

⑤《中药志》："治肺虚咳嗽，脾虚泄泻。"

⑥《陕西中草药》："补气益血，健脾生津。治病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。"

【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱。

【选方】治自汗：太子参三钱，浮小麦五钱，水煎服。(《陕西中草药》)

黄芪红枣太子参汤

【材料】：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

【做法】：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

【功效提示】：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

银耳太子参炖鹿肉

【材料】：银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。

【调味料】：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

【做法】：

1.银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。

2.将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

【功效】：鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。

太子参炖田鸡

【材料】：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。

【调味料】：盐5克，鸡精3克，糖1克。

【做法】：

1.田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。

2.将净锅上火，放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。

【功效】：太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分，能消水肿丶化痰止咳，对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。

太子参炖柴鸡

【功效】：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

【原料】：太子参8克，柴鸡250克

【调料】：盐、葱、姜、料酒适量

【做法】：

1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

2.将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。