淡菜荠菜汤的功效与作用

[用料]:淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。

[制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。

[功用]:对降压有效。

[适用症]:高血压。

淡菜的功效与作用

淡菜的别名：

水菜、壳菜、青口、贻贝

淡菜的功效与作用：

甘咸，温。入肝、肾二经。有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压的功效

淡菜的营养价值：

蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

适合人群：

一般人均可食用。

小贴士：

淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜

荠菜的功效与作用

【荠菜的性味】

甘，平。

①《别录》：“荠菜味甘，温，无毒。

②《千金·食治》：”荠菜味甘涩，温，无毒。

⑧《日用本草》：“荠菜味辛甘，凉平。

【荠菜的归经】

①《得配本草》：”荠菜入足厥阴经。

②《本草撮要》：“荠菜入手少阴、太阴，足厥阴经。

【荠菜的用法与用量】

内服：煎汤，15-30g(鲜者加倍);或入丸、散。外用：研末调敷、捣敷或捣汁点眼。

【荠菜的采集】

3~5月采收，洗净，晒干，生用。

【荠菜药材】

干燥的全草，根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色;根出叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或枯黄色;茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。以干燥、茎近绿色、无杂草者为佳。

全国大部地区均产荠菜。

【荠菜的化学成分】

荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸;精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分。无机物中钾占34.39%,钙15.09%,钠13.44%,铁10.24%,氯3.70%,磷3.63%,锰0.2405%.又含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱，皂甙，黄酮类：芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氢非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香叶木甙、刺槐乙素，还含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。

食部每市斤含蛋白质21.2克，脂肪1.6克，糖24克，粗纤维5.6克，灰分7.2克，钙1680毫克，磷292毫克，铁25.2毫克，胡萝卜素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黄素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，维生素C_220毫克。

【荠菜的功效】

和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。

①《别录》：”荠菜主利肝气，和中。

②《药性论》：“荠菜烧灰(服)，能治赤白痢。

③《千金·食治》：”荠菜杀诸毒。根，主目涩痛。

④崔禹锡《食经》：“荠菜补心脾。

⑤《日用本草》：”荠菜凉肝明目。

⑥《纲目》：“荠菜明目，益胃。

⑦《现代实用中药》：”荠菜止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。

⑧《陆川本草》：“荠菜消肿解毒，治疮疖，赤眼。

⑨《南宁市药物志》：”荠菜治乳糜屎。

⑩《广西中药志》：“荠菜健胃消食，化积滞。

【荠菜的作用】

①荠菜对心、血管的作用

荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射，可产生一过性血压下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关，但在荠菜醇提取物中未见此二物，而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

②荠菜对子宫的作用

荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离体子宫或肠管，均呈显着收缩，全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

③荠菜的止血作用

荠菜中含荠菜酸有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2~3毫升，隔2~4小时1次，每天多用15毫升)于各种出血病人，有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块抵抗力。

④荠菜的其他作用

荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间，犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液，均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。亦有报道，干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20~50%,有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制，再用荠菜醇提取物可使肠管收缩，然后恢复原状。

此外，荠菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5-羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率，并能加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔，荠菜略有退热作用。

【荠菜的治病验方】

①荠菜治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。(《广西中草药》

②荠菜治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。(《湖南药物志》

③荠菜治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑。(《圣济总录》

④荠菜治小儿麻疹火盛：鲜荠菜一至二两(干的八钱至一两二钱)，白茅根四至五两。水煎，可代茶长服。(《福建民间草药》

⑤荠菜治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。(《广西中草药》

⑥荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》

⑦荠菜治痢疾：㈠荠菜叶烧存性蜜汤调(服)。(《日用本草》)㈡荠莱二两。水煎服。(《广西中草药》

⑧荠菜治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。(《三因方》葶苈大丸

【荠菜的临床应用】

①荠菜治疗产后流血

用鲜荠菜1两，水煎分2次服，每日1剂。治疗3例，均有效。

②荠菜预防麻疹

荠菜全草2斤，加水2斤，浓煎成1斤。每周1次，每次服100毫升。预防服药150人，发病7人;对照组130人，发病56人。

③荠菜治疗乳糜尿

取荠菜(连根)4两至1斤洗净煮汤(不加油盐)，顿服或3次分服，连服1~3月。观察9例，服药后乳糜尿快的3~4天即有改变，迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈。经9~30个月的观察，未见再发。另有一例乳糜血尿，服药4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常(包括肉眼及显微镜检查)，连续治疗2个月，本年中未见复发。

【荠菜的功效与作用古籍摘要】

1.《本草纲目》：荠菜具有明目，益胃的功效。

2.《药性论》：荠菜烧灰，能治赤白痢。