红豆汤的功效和作用

炎炎夏日就即将到来，这个季节很容易让人感到烦躁，闷闷不乐。不少人都会煮上一碗浓浓的红豆水去下火气。红豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，红豆种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味，但煮熟了就很香。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。

功效和作用：

喝红豆汤是一种好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。

制作方法：

赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)

红豆汤各种各样的红豆汤(20张)制作方法

1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;

2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。功效与作用编辑本段回目录红豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。