炸肉丸方法

肉丸制作

原料

猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油

猪肉剁细。

肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋。

馒头去皮，温开水浸泡一会。

馒头放入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。

锅内放油烧热，用手将肉馅团成肉丸，炸制表皮呈金黄色、定型。

肉丸子可做的大一些，炸好后入锅蒸熟，放入冰箱冷冻，食用时取出即可。