立冬萝卜赛参汤 3种萝卜佳肴的养生功效

编者按：立冬之后，天气渐渐转凉，马上会进入越来越冷的时节。立冬养生，不妨多吃些萝卜，有抗病毒、抗癌的功效。那些关于萝卜的做法大全，大家知道多少呢?

一、润肤润燥——胡萝卜

胡萝卜的营养价值：胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素及微量元素，因此被称做“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，有滋润皮肤的作用。

推荐佳肴：胡萝卜浓汤

做法：胡萝卜50克，芹菜50克，土豆50克，紫苏叶10克，盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油各适量。

1.将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;

2.芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;

3.锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水;

4.将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量奶油搅匀即可食用。