养生先养心 “论语”里的养生秘诀

孔子还说到了喝酒。

“唯酒无量，不及乱”。就是说饮酒没一个限量标准，但不要喝醉。少饮是有好处的，活血化淤嘛。但喝得过了醉了，是要伤身的!“食不厌精，脍不厌细。”意思是说粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。孔子主张食物要精制细做，是要讲究的。有没有道理呢?我曾经查过资料，说是冬天的时候，人们的活动量减少，这时候把饭菜适当做“细”些，有利于肠胃的有效吸收，便于食物营养充分释放，对身体迅速汲取热量很有好处。还有，老年人牙齿不好，肠胃消化功能下降，常吃粗粮容易引起消化不良病，肉切得细易熟易嚼易消化。

吃的东西要卫生，质量要好，这是孔子的一贯主张。

就是“吃相”，也是孔子关注的。“食不言，寝不语”。讲的是吃饭的时候，尽量不多说话。为什么呢?就是怕这时候发生呛咳、喷嚏、流泪什么的。因为人们在咽食的时候，呼吸是暂时停止的。如果大嚷大笑，呼吸便又开始了，会和咽食同时进行。在这方面，我们是有经验的，比如说吃鱼的时候要小心，不然鱼的小骨头也就是那鱼刺要卡喉的;以前我们经常听老人们道“小孩吃饭的时候不要讲话”，恐怕就是这个意思。只不过，现在人们的生活节奏快了，往往忽略了吃相。

再回头说说孔子的“八不食”。

“ 食馊，不食，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食，臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。”即：食品馊而变味不吃，鱼肉不新鲜不吃，食物颜色变样了不吃，食物味道不对劲了不吃，烹调不妥的食物不吃，过了季节不时新的果蔬不吃，不吃从风光闹市买的酒和熟食，没有一定调味或佐料调配不妥的食物不吃。这是孔子对自己四季饮食定下的的标准和原则，用我们现代人的眼光来看，不乏超前意识。虽然对那些不按一定方法割下的肉有点挑剔不吃，但同时说明孔子对生命的负责态度和对身体的爱护程度，是严肃和自律的。这对今天大吃大喝的人们来说，不能不说是一种嘲示和警告。看看那么多肥胖的男人和女人，看看那么多男人腆起的大肚子，真不知道该说些什么了!

一部《论语》，反映了孔子的政治观和人生观，也看出了他的养生之道。修身养性，养心健体，也已为我们所共识。这些儒学的经典内容，成为了一种文化精神，值得我们细细品味。